chez- MARIE-JO 04

2021-09-15T04:39:00+02:00

Blanquette de lapin au brie de Meaux ou lapin Bossuet

Publié par MARIE-JO 04 15 Septembre 2021 à 04:39 AM

Ingrédients:

1 lapin coupé en morceaux
2 carottes
300g de champignons de Paris émincés
1 petit poireau
1 bouquet garni
beurre + farine ( un peu) c'est pour le roux
1 gros oignon piqué avec des clous de girofle
500g de brie de Meaux
10 cl de cidre brut ( pour la sauce)
sel, poivre
pâtes pour rizotto

Préparation:

Faire un bouillon avec : eau + oignon piqué de clous de girofle + 1 poireau coupé + 2 carottes (coupées ou entières)+ 1 bouquet garni + sel et poivre.

Mettre le lapin coupé dans la casserole avec le bouillon .Laissez mijoter 1 heure .

Ensuite filtrez le bouillon de cuisson.

Préparez la sauce :

Dans une casserole faire un roux ( beurre+farine) ,puis verser le bouillon de cuisson (filtré) et bien remuer , mettre les champignons émincés , cuire 5 bonnes minutes , ajoutez le cidre "brut"( 10 cl) + le brie coupé en morceaux+ une pointe de moutarde .

Laissez réduire à feu doux.

Rizotto de pâtes :

Dans une cocotte faire revenir dans l'huile d'olive 1 oignon , 2 échalotes , 2 gousses d'ail , de l'origan , 2 feuilles de laurier , de la sauge , du thym + 2 tomates coupées en dés Faire rissoler et mettre en attente .

Cuire les pâtes , les égoutter et ajoutez- les dans le rizotto , servir avec votre blamquette de lapin.

Recette simple , originale et super bonne .

Blanquette de lapin au brie de Meaux ou lapin Bossuet

J'avais fait cette recette il y a quelques mois, c'était vraiment très bon .

Cette recette parait compliqué, pourtant elle est très simple à faire et en prime vous allez régaler tout le monde .

Voir les commentaires

2021-09-11T07:42:28+02:00

Elle pense que c'est contagieux

Publié par MARIE-JO 04 11 Septembre 2021 à 07:42 AM

L'autre jour Giovanna m'a demandé des patrons pour faire des bavoirs , elle en a réalisé 4 + une attache sucette , je vous montre .

Ils sont très beaux , les tissus aussi (licornes , nounours) Bravo Giovanna tu as bien travaillé tu peux en être fière .

Lorsque elle m' a envoyé les photos elle m' a écrit : " c'est plaisant ,facile à faire je pense que c'est contagieux mais c'est super je me régale comme toi"

Moi aussi dés que j' ai commencé à faire des bavoirs( il y a fort longtemps) j'ai adoré et depuis j' en fais tout le temps et on m'en demande ce que je fais volontiers .

Ma belle -sœur Brigitte me disait quelle avait gardé des bavoirs que j' avais fait pour ses enfants .

OH! la la ça remonte à plusieurs années tout ça .

Je vous montrerai d'autres cousettes de Giovanna sur ce je vous souhaite un bon W.E

Voir les commentaires

Catégories : COUTURE - …

2021-09-08T05:43:00+02:00

Toujours des bonnets

Publié par MARIE-JO 04 8 Septembre 2021 à 05:43 AM

Ce sont les bonnets fait par Michelle il y en a 50 plus les autres que je vous avais montré il y a quelques jours total 100 bonnets .

Ils sont fait avec des points fantaisies ,on peut voir le travail qui a été réalisé ils sont tous très jolis .

Merci beaucoup Michelle pour ta participation . Elle en a fait en tout 250 , je vous montrerai les autres bonnets .

Hier je me suis rendue à Gap pour des examens , en sortant de l' hôpital j'ai aperçu ces deux sculptures, je les ai trouvées jolies et originales alors Hop! vite une photo je vous montre.

Puis sur le chemin du retour on a aperçu une nuée d'oiseaux c'était impressionnant .

Je vous souhaite une bonne journée

Voir les commentaires

Catégories : TRICOT - …

2021-09-02T12:10:49+02:00

Bonne rentrée

Publié par MARIE-JO 04 2 Septembre 2021 à 12:10 PM

Je souhaite une bonne rentrée à tous petits et grands .

Je n' oublie pas mon amie cigalette :http://bricoleuse78.canalblog.com/

Voir les commentaires

Catégories : DIVERS - …

2021-09-01T09:05:36+02:00

Les sacs " lapin"

Publié par MARIE-JO 04 1 Septembre 2021 à 09:05 AM

Lundi j'ai repris mon blog après avoir été longtemps absente et oui il y avait les" vacances " avec Enzo .Je vous mettrai quelques photos de notre séjour à Martigues .

Aujourd'hui je vous montre les créas de Nadine .

Ces sacs sont mimis j' adore, ils sont originaux .

Les enfants à qui ils étaient destinés ont été ravis .

Bravo Nadine tu as bien travaillé c'est très beau félicitations

Je vous souhaite une bonne journée

Voir les commentaires

Catégories : COUTURE - …

2021-08-30T07:03:00+02:00

Toujours fidèle Michelle

Publié par MARIE-JO 04 30 Août 2021 à 07:03 AM

L'autre jour Michelle est venue me porter ses petits bonnets en tout il y en a 250 .

Cela en représente du travail surtout qu'ils sont (pratiquement) tous fait en points fantaisies .

Je vous montre une partie de son travail .

La confection des ces bonnets nous motive étant donné que c'est pour une bonne cause : venir en aide aux personnes âgées isolées.

Je vous mets les sites, vous pouvez y aller faire un tour on vous explique tout.

Les petits frères des pauvres :https://www.petitsfreresdespauvres.fr

Jus de fruits Innocent : http://metstonbonnet.fr

Oui merci beaucoup Michelle pour ta participation à cette campagne et pour tes bonnets c'est très gentil.

Voir les commentaires

Catégories : TRICOT - …

2021-08-09T05:09:00+02:00

Cette fois ci pour un garçon

Publié par MARIE-JO 04 9 Août 2021 à 05:09 AM

Bonjour , et oui je suis encore dans la confection des bavoirs mais cette fois ci pour un petit garçon.

Je vous montre.

On termine par : 2 attaches -sucettes : pirate + Winnie l'ourson avec la pince assortie + un ensemble

Passez une agréable journée

Voir les commentaires

Catégories : COUTURE - …

2021-08-06T04:17:00+02:00

Pâtes aux poivrons et jambon de Bayonne

Publié par MARIE-JO 04 6 Août 2021 à 04:17 AM

Dernière recette " facile " avec les poivrons .

Ingrédients : pour 4 personnes

250g de penne
6 tranches de jambon de Bayonne
3 échalotes
1 poivron vert
1poivron rouge
1 poivron jaune ou orange
huile d'olive
sel , piment d 'Espelette ou poivre

Préparation:

Faites cuire les pâtes à l'eau bouillante salée suivant les instructions de l'emballage: elles doivent restées bien "al dente" , car elles cuiront à nouveau en fin de recette .

Pelez et émincez les échalotes .Ôtez le pédoncule des 3 poivrons , puis épépinez-les et coupez-les en lanières . Coupez également en lanières le jambon de Bayonne.

Faites chauffer 2 c.à soupe d' huile d'olive dans une sauteuse , ajoutez les lanières de jambon et faites-les revenir 3 mn à feu moyen.

Ajoutez les échalotes et faites-les suer 3 mn. Ajoutez les lanières de poivrons et faites sauter le tout 5 mn. Salez , poivrez ( ou mettre le piment d'Espelette)

Égouttez les pâtes , puis ajoutez-les et faites sauter le tout 3 mn. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et mettre du poivre ou piment d'Espelette avant de servir.

Parsemez de basilic fraîchement ciselé au moment de servir si vous le désirez .

Ce que j'ai fait: J'ai acheté un sachet de trio de poivrons en lanières surgelé ( poids 800g)acheté chez LDL j'ai tout mis . Pour les pâtes j' en ai mis 400g vu que j'avais 800 g de poivrons (au diable l'avarice).

Cette recette toujours" pareil " a été faite la veille de mon départ , je n'avais pas cuit mes pâtes .

Je m' étais dit " les pâtes je les ferai cuire sur place " sauf qu'à Martigues je n'avais pas de penne mais des "farfalles" alors j'ai mis ce que j'avais .

La cuisson toujours pareil 12 mn comme indiquée sur le paquet .

Pour le fromage j'ai mis de la mozzarella râpé super bon.

Très bonne recette à refaire sans hésiter .

On a bien aimé ces 3 recettes à base de poivrons rapide et facile à faire .

Vous devez vous demander pourquoi je cuisine la veille de mon départ et bien tout simplement parce que je me dis : je cuisine toute l'année , si en plus il faut que je me mette derrière les fourneaux en vacances alors adieu les sorties .

Je préfère cuisiner la veille , je sais que toute la journée je vais être dans ma cuisine (tant pis) , mais au moins sur mon lieu de vacances je peux sortir et ne pas penser aux repas .

J'ai toujours fait ça , je trouve que c'est bien ( enfin pour moi).

Voila vous savez tout.

Je vous souhaite une bonne journée

Voir les commentaires

2021-08-04T04:43:00+02:00

Les petits bonnets de Christiane

Publié par MARIE-JO 04 4 Août 2021 à 04:43 AM

Avec les petits sujets gentiment offert par Enzo voici deux bonnets .

Christiane a tricoté 50 bonnets .Ils sont tous très jolis , tricotés avec des points fantaisies en plus ils sont joliments décorés .

A ce jour elle a tricoté 150 bonnets .

Bravo Christiane et merci pour ta participation à la campagne" Mets ton bonnet"

Voir les commentaires

Catégories : TRICOT - …

2021-08-02T04:20:00+02:00

Chakchouka

Publié par MARIE-JO 04 2 Août 2021 à 04:20 AM

On continue les bonnes recettes à base de poivrons

Ingrédients:

2poivrons rouges
1 poivron vert
2 tomates
2 gousses d'ail
sel , poivre
1 c.à café de paprika
1 ou 2 œufs

Préparation:

Griller les poivrons et les tomates au four .Les placer ensuite dans un sac plastique et laisser refroidir.

Retirer la peau délicatement .Chauffer de l'huile d'olive dans une poêle .

Ajouter l'ail émincé et faire revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide .Ajouter les tomates coupées en petits dés. Laisser revenir quelques instants .

Ajouter ensuite les poivrons coupés en petit morceaux .Arroser d'huile d'olive si nécessaire.

Saler , poivrer ajouter le paprika .Remuer et laisser cuire à découvert quelques minutes jusqu'à ce que les poivrons deviennent légèrement fondant.

Casser les œufs ( on a deux choix soit de laisser cuire les œufs , ou de mélanger les œufs avec le poivron comme c' était mon cas ).

La deuxième solution me permet de réchauffer la chakchouka le soir .

Servir en saupoudrant de persil ciselé si on le désire .

J'avais fait cette recette la veille de descendre à Martigues .

Ce que j' ai fait : J' ai acheté des poivrons surgelés(le paquet pèse 800g) chez LDL .Je les ai décongelé puis fais revenir dans de l'huile d'olive cuisson 12 mn comme indiqué sur le sachet .

J'ai ajouté mes tomates , l' ail , 2 œufs + du piment d'Espelette .

Bien remué ensuite de façon à ce que les œufs fassent comme une brouillade ( voir photo) .Servir en saupoudrant de persil ciselé .

Recette faite la veille de mon départ , facile à faire et en plus bonne .

Il me restera à vous donner encore une recette à base de poivrons .

Voir les commentaires