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2017-05-22T04:30:00+02:00

Far Breton

Publié par MARIE-JO 04
Far Breton

Pour 6 personnes  : Préparation: 10 mn  Cuisson : 50 mn

Repos : 2 heures

Préchauffer le four à 180 ° ( th 6)

Ingrédients:

  • 1 l  de lait
  • 200g de farine
  • 200g de sucre
  • 4 oeufs
  • 20 pruneaux dénoyautés
  • 10 g  de beurre salé

Préparation:

Faites chauffer le lait dans une casserole sans atteindre l' ébullition.

Mélangez le sucre et la farine dans un saladier .

Faites un puits au centre et ajoutez les oeufs un par un , en mélangeant entre chaque ajour.

Versez le lait chaud et mélangez énergiquement , jusqu'à ce que la préparation soit lisse.

Beurrez un plat  à four . Répartissez  les pruneaux au fond du plat et versez la pâte par- dessus .

Enfournez 50 mn. Laissez refroidir à température ambiante  , placez ensuite au frais pendant 2 heures .

Le saviez-vous ?

Traditionnellement le far Breton ne contient pas de pruneaux.

La base de ce dessert est la même que pour le clafoutis à la cerise et la flaugnarde aux pommes , qui sont aussi des spécialités française .

 

Far Breton
Far Breton
Far Breton

Il y a la part de mon mari avec la chantilly( il adore ça ) et la mienne sans .

Ce que j' ai fait :  

J' ai suivi le recette sauf en ce qui concerne  les pruneaux  j' en ai mis 6 de plus .

Très bon gâteau , d'ailleurs  demain je vais le refaire vu qu' il me reste des pruneaux .

Far Breton

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2017-05-21T04:07:00+02:00

Méchouia de thon

Publié par MARIE-JO 04
Méchouia de thon

Recette   " Weight watchers"

Préparation : 10 mn

pour 4 personnes

Ingrédients:

  • 1 boite de 200 g de thon au naturel
  • 1 grosse boite de tomates pelées et concassées
  • 1 grand bocal de poivrons rouges au naturel
  • 2 c. à soupe d' huile d'olive
  • 2 c. à café d' herbes de Provence
  • 1 échalote

Préparation:

Égoutter le thon, les tomates et les poivrons.

Couper les poivrons en fines lanières .Mettre les ingrédients ainsi préparés dans un saladier .

Ajouter l' huile d' olive , les herbes de Provence et l' échalote hachée .

Saler , poivrer et mélanger.

Réserver au frais avant de déguster .Accompagner de pain grillé frotté avec une gousse d'ail.

 

 

Méchouia de thon

Recette extra simple et bonne .

Méchouia de thon

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2017-05-16T12:16:48+02:00

Pour le mois d'Avril 24

Publié par MARIE-JO 04
Pour le mois d'Avril  24

Voici mes bonnets du mois d' Avril  , j' en ai fait 24  vraiment pas beaucoup!!!

Pour le mois d'Avril  24
Pour le mois d'Avril  24
Pour le mois d'Avril  24
Pour le mois d'Avril  24
Pour le mois d'Avril  24
Pour le mois d'Avril  24

J'ai voulu prendre tous les bonnets en même temps mais Mr  Handy est venu à ce moment là alors la photo n'est pas très réussie .

En ce qui concerne la photo du bonnet de nuit  (jaune et bordeaux) dernière photo , j' ai trouvé qu' il manquait quelque chose alors j' ai rajouté une petite déco , cela apporte un petit "plus"

Pour le mois d'Avril  24
Pour le mois d'Avril  24
Pour le mois d'Avril  24
Pour le mois d'Avril  24

A ce jour nous avons 132 bonnets ,il y a les 32 bonnets de l' an passé ( dernière photo) que j' avais oublié de porter au magasin " Phildar de Gap " et oui mon état s' aggrave j' en perd  .

Heureusement que ma tête est bien accrochée  lol !

Je vous souhaite une bonne après midi

Pour le mois d'Avril  24

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2017-05-15T04:47:00+02:00

Verrine thon , tomates , surimi

Publié par MARIE-JO 04
Verrine thon , tomates , surimi

Ingrédients : pour environ 18 verrines

Mousse de thon:

  • 1 boite de thon de 450 g environ
  • 1/2 échalote
  • 1 filet de jus de citron
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 10 cl de crème fraîche

Concassée de tomates:

  • 1 petite boite de tomates pelées
  • 1 filet de vinaigre balsamique
  • 1 filet d' huile d' olive
  • du basilic
  • sel , poivre

Surimi :

  • environ une dizaine de bâtonnets
  • quelques pignons de pin pour la déco .

Préparation :

 Commencer par  préparer la mousse de thon en mixant l' échalote , la crème , la boite de thon et le jus de citron avec un filet d' huile d' olive.

Mettre dans un bol les tomates et ajouter le vinaigre balsamique et l' huile d'olive.

Assaisonner et mélanger.On peut aussi rajouter du basilic si on veut.

Mixer les bâtonnets de surimi pas trop petits.

Prendre  des verrines , et alterner : un étage de mousse de thon , la concassée de  tomates et finir par un étage de surimi .N'oublier pas de mettre quelques pignons de pain pour le goût et la déco.

Laisser reposer au frais au moins 2 heures avant de servir

Verrine thon , tomates , surimi

Ce que j' ai fait :

J'ai mis de l' échalote en poudre , du basilic surgelé ( je n' avais pas trouvé du frais à super U ) j' ai  pris  1 grosse boite de tomates entières pelées ,et j' ai ajouté 8 tomates séchées .Je trouve que cela apporte plus de goût

J'ai mis  18 bâtonnets de surimi ( au diable l' avarice!)

Pour la mousse de thon :  j' ai procédé comme sur la recette .

Pour la concassée de tomates : j' ai donc pris 1 kg de tomates entières pelées( faire égoutter)   , j' ai ajouté le vinaigre balsamique + l' huile d'olive + les 8 tomates séchées + du basilic , en mettre suivant le goût de chacun perso j' en ai bien mis.

J'ai haché  ma concassée de tomates ( je l' ai passé dans mon mixeur plongeant ).

J'ai ajouté 18 bâtonnets de surimi que j' ai haché grossièrement et j' ai mis un peu de mayonnaise sur le dessus ainsi qu' une olive noire dénoyautée sur chaque verrine.

La mayonnaise c'était pour faire plaisir à ma belle fille elle adore .

J' avais servi ces verrines pour le lundi de Pâques , je les avais préparées en avance c' est à dire le samedi soir  .

C'était frais et très bon .

Comme vous pouvez le voir sur la photo j' ai fait 14 verrines après tout dépend de la contenance des verrines on en fait plus ou  moins .

J'ai tout un tas de verrines , une véritable collection .... faut dire que je ne les trouve jamais assez grandes .

Des petites je n' en prends pas on ne met rien dedans enfin c'est mon  opinion .

Sur ce je vous souhaite une bonne journée

 

 

Verrine thon , tomates , surimi

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2017-05-08T08:20:08+02:00

Curry de colin aux légumes

Publié par MARIE-JO 04
Curry de colin aux légumes

Pour 4 personnes

Ingrédients:

  • 400 g de filet de colin
  • 4 carottes
  • 2 courgettes
  • 3 pommes de terre
  • 1 poivron rouge
  • 200g de petits pois
  • 1 oignon
  • 1 gousse d' ail
  • 20 cl de fumet de poisson
  • 15 cl de lait de coco
  • 1 c.à soupe de curry
  • 5 brins de persil plat
  • huile d'olive
  • sel, poivre

Pelez  et émincez l' oignon et l' ail .Pelez les carottes , les courgettes et les pommes de terre , coupez-les en morceaux.

Lavez et épépinez le poivron , détaillez-le en dés.

Faites cuire les petits pois dans de l' eau bouillante salée , puis égouttez-les.

Ciselez le persil .Coupez les filets de colin en cubes.

Faites revenir l' oignon et l' ail dans une grande sauteuse huilée.Ajoutez le fumet de poisson , le lait de coco et le curry .

Salez , poivrez et mélangez.

Incorporez tous les légumes et laissez mijoter 20 mn à feu doux.

Ajoutez les cubes de poisson et laissez cuire encore 10 mn .Décorez de persil ciselé et servez.

 

 

 

Curry de colin aux légumes
Curry de colin aux légumes
Curry de colin aux légumes
Curry de colin aux légumes

Ce que j' ai fait :

J' ai acheté des dos de cabillaud ( il n'y a pas d 'arrêtes) comme ça on est tranquille .

Je n' ai pas mis de petits pois mon mari n' aime pas .Après j' ai fait comme sur la recette .C'était très bon j' ai refait cette recette 2fois .

Selon la saison , on peut remplacer certains légumes EX: on remplace les  courgettes par les navets.On peut  aussi égayer le plat en utilisant des carottes de différents couleurs : jaunes , roses, blanches ou violettes ...

J' ai  voulu essayer avec des carottes de différentes couleurs mais je n' en ai pas trouvé .

Par contre j' ai trouvé à Super U de la pâte de curry rouge et douce alors qu'il y a quelques mois il n'y avait que de la forte mais je l' avais prise quand même  .

Avec mon mari on aime bien  la cuisine épicée,  d'ailleurs dans  ma cuisine j' ai un placard consacré essentiellement aux épices .

Recette bonne et  facile à faire

Curry de colin aux légumes
Curry de colin aux légumes

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2017-05-07T05:09:00+02:00

Un total de ........

Publié par MARIE-JO 04
Un total de ........
Un total de ........
Un total de ........
Un total de ........
Un total de ........
Un total de ........
Un total de ........

50 petits bonnets fait par Christiane .

Mercredi on s'est réunis pour notre après midi tricot et Christiane m' a donné ses bonnets .

Il y a des petits chats , des chouettes , une poule , des bonnets de nuit , calimero , des mignons , des citrouilles et des bonnets avec des points différents .

Ils sont tous très jolis,  merci Christiane pour ta participation .

Je crois que l' on doit avoir  en tout 100 bonnets .

C'est super de participer à cette campagne , en plus on se retrouve tous les mercredis ( enfin quand on peut)   on tricote entre copines et on passe une bonne après midi  .

Voici le chèque qui a été remis " aux petits frères des pauvres"  en Mars 2017  par la société de jus de fruits  " innocent" .

Les petites bouteilles de smooties sont coiffées de petits bonnets afin qu'elles n' attrapent pas froid .Pour chaque bouteille avec un bonnet achetée " Innocent "  reverse  "aux petits frères des pauvres"  0,20€ .

 Grâce à tous les bénévoles qui ont tricoté et tricoté pendant des mois  les " petits frères des pauvres"  ont pu recevoir  cette somme afin d'aider les personnes âgées isolées souffrant de solitude , de pauvreté ou d'exclusion   .

Il faut aussi remercier les jus de fruits "  innocent" pour leur partenariat .

 Un grand bravo à tous pour la campagne " Mets ton bonnet"

Un total de ........

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2017-05-07T04:08:00+02:00

Absente

Publié par MARIE-JO 04

Bonjour , avant tout je voudrai vous remercier pour tous vos messages qui mon fait plaisir. Désolée de n' avoir pu vous répondre avant mais  j' ai été absente toute la semaine passée on est rentré  que dimanche soir .

Cette semaine  a été  bien chargée et je n' ai pas eu le temps de venir sur mon blog ( je n' ai pas vu le temps passé) .

Encore merci pour vos visites et vos commentaires

 

Absente

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2017-04-28T04:12:00+02:00

Apple pie à la crème vanillée

Publié par MARIE-JO 04
Apple pie à la crème vanillée

Chauffer le four à 180°

Ingrédients :

  • 1 pâte sablée
  • 4 pommes
  • 2 oeufs
  • 100 g de sucre
  • 15 cl de crème liquide
  • 50 g de beurre + pour le moule
  • 50 g de farine
  • 50 g de poudre d'amandes
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • extrait de vanille

Préparation:

Déroulez la pâte et foncez-en un moule à tarte beurré .

Piquez le fond à la fourchette , placez au frais.

Fouettez les oeufs avec la moitié du sucre. Ajoutez la crème liquide et quelques gouttes d'extrait de vanille .

Pelez les pommes et coupez-les en morceaux. Versez l' appareil à la crème sur le fond de tarte , puis répartissez les pommes dessus.

Mélangez , du bout des doigts , le beurre , le sucre restant , la farine , la poudre d' amandes et le sucre vanillé.

Parsemez la tarte de ce crumble et enfournez -la 35 à 40 mn à four chaud ( 180°)

Laissez tiédir avant de démouler et servir .

 

 

avant cuisson et après .
avant cuisson et après .

avant cuisson et après .

J'ai fait ce gâteau pendant les vacances et  Enzo m' a aidé à le réaliser ( il fallait bien l' occuper).

Super j' avais un commis cuisto avec moi , il était tout fier de cuisiner .

Avant on avait préparé  "les tagliatelles de la mer " après il fallait bien entendu un dessert  alors on a fait ce gâteau .

Il a appris à ce servir du vide pomme (pas très évident pour lui)  puis  à faire le crumble ça il a bien aimé .

L'activité cuisine lui a bien plu , donc ce sera à refaire .En plus il était tout fier d' avoir son tablier , manquait plus que la toque,  je crois que je vais lui en faire une .

J'ai été très contente de partager ce moment avec Enzo moi qui adore cuisiner .

Ma cuisine était  "un peu"  en désordre mais bon l' essentiel c'est qu ' il est apprécié cette activité .

 

Apple pie à la crème vanillée
Apple pie à la crème vanillée
Apple pie à la crème vanillée

Je parle , je parle mais j' ai oublié de vous dire ce que j' ai fait .

J'ai mis 5 grosses pommes + 20 cl de crème liquide à 5 % et environ 80 g  de poudre d'amandes, quand au sucre je mets du sucre de régime on en met moins vu qu'il a un fort pouvoir sucrant de cette façon on se culpabilise moins .

Ce gâteau était très bon , mon mari l' a mangé avec de la chantilly ( il adore ça)

 

Apple pie à la crème vanillée

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2017-04-26T04:32:00+02:00

les créas de Nadine

Publié par MARIE-JO 04
les créas de Nadine
les créas de Nadine
les créas de Nadine

Nadine a fait des snoods  avec des  tee shirts  .Ils sont très beaux et au moins elle a pu recycler des tricots quelle ne mettait plus .Bravo Nadine .

Maintenant place aux sacs

les créas de Nadine
les créas de Nadine
les créas de Nadine
les créas de Nadine

Nadine est devenue une experte dans la fabrication des sacs moi elle m' épate .

Normalement ces sacs sont pour elle , je dis normalement parce que bien souvent elle les offre  à ses copines  qui apprécient ses créations    .

Il est vrai que ses sacs sont magnifiques , je crois quelle peut ouvrir une boutique .

Passez une bonne journée

 

les créas de Nadine

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