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2014-11-16T08:38:56+01:00

Viennois aux pommes

Publié par MARIE-JO 04
Viennois aux pommes

Recette donnée par une amie .

Ce gâteau est prévu pour 6 à 8 personnes

Ingrédients :

  • 4 belles pommes
  • 1 l de lait
  • 300g de riz rond
  • 100 g de sucre
  • 4 œufs
  • de la compote de pommes
  • des amandes effilées
  • cannelle en poudre

Préparation:Enduire légèrement un plat à four de beurre et le tapisser de tranches de pommes puis saupoudrer de cannelle.

Dans 1 litre de lait , faire cuire les 300 g de riz rond puis laisser refroidir ,ne pas égoutter le riz, laisser le dans le lait en refroidissant le riz va absorber le lait ( c'est meilleur).

Préparer le riz cuit et refroidi avec 100g de sucre + 4 jaunes d' œufs .

Battre les blancs en neige et les incorporer à la préparation riz sucre et jaune d’œuf.

Déposer cette préparation sur les tranches de pommes.

Faire cuire au four 160° pendant 30 mn.

Sortir votre plat et recouvrir d' une couche d'au moins 1 cm d' épaisseur de compote de pommes , parsemer d'amandes effilées et passer au grill quelques instants pour faire dorer les amandes .

Le viennois se consomme tiède ou froid

Viennois aux pommes
Viennois aux pommes

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commentaires

mclaire 16/11/2014 09:58

Oh tu m'invites !!!!

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