Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

2015-02-01T06:07:29+01:00

Tarte citron -coco et framboises

Publié par MARIE-JO 04

Pour 6 personnes

Préparation: 25 mn Cuisson:40 mn

Ingrédients:

  • 1 pâte brisée au beurre
  • 400 g de framboises
  • 2 gros citrons non traité
  • 2 œufs+ 1 jaune
  • 200g de faisselle égouttée (40 % ou 0%)
  • 20g de beurre fondu +10 g pour le moule
  • 150g de sucre
  • 50 g de noix de coco râpée

Préparation:

Chauffez le four à 180° th 6.

Beurrez un moule à tarte de 24 cm si vous utilisez( comme moi) un moule en silicone ce n' est pas besoin de beurrer .

Tapissez- le moule de pâte brisée , puis mettre le moule au réfrigérateur le temps de préparer la garniture .

Mélangez les œufs plus le jaune , le sucre , le zeste râpé d'un citron puis le jus des deux agrumes .Incorporez la noix de coco râpée et le beurre fondu .

Ajoutez ensuite la faisselle égouttée en battant au fouet jusqu' à obtenir une consistance homogène .

Versez sur le fond de pâte , laissez cuire 35 à 40 mn jusqu' à ce que les bords soient dorés .

Retirez du four et laissez tiédir .

Ajoutez les framboises au moment de servir , j' ai mis un peu de sucre glace dessus mes framboises

Petite variante

A la place de la noix de coco on peut mettre de la poudre d'amandes et réalisez des tartelettes individuelles que vous ferez cuire seulement 30 mn .Décorez de filaments de zestes de citron confit .

J' ai utilisé des framboises du jardin que j' avais congelées cet été .

J'ai eu de la famille qui est venue jeudi et j' ai donc fait cette tarte ( servie avec de la chantilly)

Menu : palmiers de chorizo pour apéro , tarte courgettes St Morêt + civet de lièvre avec polenta

Tarte citron -coco et framboises
Tarte citron -coco et framboises
Tarte citron -coco et framboises

Voir les commentaires

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

commentaires

mclaire 01/02/2015 09:12

Hummm, ça fait très envie, mais aujourd'hui ce sera crèpes, peut être dimanche prochain , j'ai encore des framboises dans le congélo, merci pour cette recettes
Bon dimanche

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog