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2015-03-07T09:11:49+01:00

Empanadas

Publié par MARIE-JO 04
Empanadas

Petit clin d' œil à l' Espagne puisque je vais vous donner une recette de ce pays .

Préparation: 30 mn

Cuisson: 35 mn

Préchauffer le four à 210°( th 7 )

Ingrédients :

  • 500g de pommes de terre à chair fondante (agata, monalisa)
  • 2 rouleaux de pâte feuilletée
  • 150g de tomme de brebis
  • 40 g de beurre
  • 1 gousse d'ail
  • 1 jaune d’œuf
  • de la marjolaine
  • des graines de cumin
  • sel, poivre

Préparation:

Peler les pommes de terre et les couper en morceaux , les cuire 20 à 25 mn à la vapeur .

Presser l' ail pelé , couper le fromage en petits morceaux

Une fois cuite écraser les pommes de terre à la fourchette , ajouter l' ail, la marjolaine, le fromage et le beurre .

Saler et poivrer , laisser refroidir .

Mélanger le jaune d’œuf avec 3 c. à soupe d'eau .

Dérouler les pâtes feuilletées y découper 12 disques de 10 cm de diamètres .

Badigeonner au pinceau les bords de jaunes d' œuf dilué .

Répartir sur les disques , la préparation à la pomme de terre .

Les refermer en chaussons en appuyant sur les bords pour les souder.

Passer sur les chaussons le jaune d’œuf ( dilué) afin de dorer la surface des chaussons et parsemer de graines de cumin .

Enfourner 15 à 20 mn et servir tiède ou chaud

* J' ai fait cette recette hier matin , j' ai mis un peu plus de pommes de terre afin de donner des empanadas à Eric . J'ai fait environ une vingtaine de chaussons .

Les ingrédients que je vous ai donné sont ceux de la recette pour faire 12 empanadas ..

J' ai des moules à chaussons de 3 tailles différentes , et je m' en suis servie pour la recette , je me suis servie du moyen.

Empanadas
Empanadas
Empanadas

Très bonne recette , je connaissais les "empanadas" ( plat Espagnol ) je referai cette recette vite faite et en plus très bonne .

Empanadas + salade verte c'est super

Bon appétit

Empanadas

La semaine prochaine je vous donnerai une recette Espagnole "la tortilla ".

Ce matin nous prenons "Enzo" pour le week end alors il me sera difficile de faire de

l' informatique .

Je vous souhaite un bon week end

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commentaires

M.JO 09/03/2015 08:25

Merci Nadine et Marie-Claire
J' en avais fait une vingtaine c'était super bon
Merci , bonne journée Bisous M.JO

mclaire 08/03/2015 20:27

Il en reste ???

Nadine 08/03/2015 09:16

Hum, hum, je sens que je ne vais pas tarder à la faire cette recette! Ça me paraît bien appétissant! Merci, des bisous.

Julie Cure 07/03/2015 19:17

Mmmhhh ça doit être bon !
Grosses bises
Julie

M.JO 08/03/2015 08:32

Coucou Julie , la recette est très bonne tu peux la faire sans souci .
J'espère que toute la famille va bien
Bisous et bon dimanche M.JO

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