Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

2015-08-11T10:30:47+02:00

Flan pâtissier aux abricots

Publié par MARIE-JO 04
Flan pâtissier aux abricots

Pour 6 personnes

Ingrédients:

  • 1 pâte brisée
  • 300g d'abricots frais ou en sirop (pour ma part 1 boite d' 1 kg d'abricots en sirop)
  • 6 œufs
  • 250 g de sucre en poudre
  • 1 gousse de vanille
  • 150 g de Maïzena
  • 20 cl de crème liquide
  • 1/2 litre de lait entier
  • beurre

Préparation:

Dans une casserole , portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue et grattée .

Ôtez du feu , laissez infuser 10 mn. Retirez la gousse de vanille.

Dans une jatte , battez les œufs avec le sucre, la Maïzena , puis la crème .

Versez le lait vanillé en filet , tout en fouettant .

Transvasez dans une casserole et faites épaissir à feu doux sans cesser de remuer .

Laisser refroidir .

Préchauffez votre four à 210 ° ( th 7) .

Ouvrez et dénoyautez les abricots frais ( ou égouttez ceux en sirop) .

Étalez la pâte brisée , garnissez-en un moule à charnière ( ou à manqué) j' ai pris le moule à charnière .

Répartissez -y les abricots , versez la crème vanillée .

Enfournez le flan et faites -le cuire 20mn .

Augmentez la chaleur du four à 220 ° (th8) et prolongez la cuisson de 10 mn, le dessus doit être doré .

Laissez refroidir dans le four éteint , porte ouverte .

Et réservez 12 h au frais avant de servir .

J'ai fait mon gâteau le vendredi A.M et on l' a mangé le samedi midi .

Voici mon gâteau il était SUPER BON je n' ai eu que des compliments .

Flan pâtissier aux abricots
Flan pâtissier aux abricots

Nous avons reçu des amis pour le W.E. j' avais fait 2 flans pâtissier pour le samedi (1 midi ,

1 pour le soir)

Pour le dimanche j' ai fait 2 tartes " poires, chocolat "

Je vous donnerai la recette .

On m' a demandé à quoi ressemblait un moule à charnière je vous met donc la photo

Flan pâtissier aux abricots
Flan pâtissier aux abricots
Flan pâtissier aux abricots

Voir les commentaires

commentaires

mclaire 12/08/2015 07:51

HUmmm ça devait certainement être très bon, merci pour le partage !!
Bisous

M.JO 12/08/2015 10:19

Bonjour Marie-Claire , en effet c'est un très bon gâteau je n' ai eu que des compliments idem pour celui que l' on a mangé le dimanche
Merci et bonne journée
Bisous M.JO

Julie Cure 11/08/2015 15:40

Je confirme tout etait EXCELLENT mes parents m'en ont parlé
Bisous a tous
Julie

M.JO 11/08/2015 15:53

Bonjour Julie , j' espère que tu vas bien .
j' ai fait à toute l' équipe plein de recettes nouvelles
( enfin nouvelles pour eux) .Je dirai ce que j' ai fait
Merci Julie pour le commentaire .
Bisous à toute la famille
M.JO

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog