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2016-06-16T04:02:25+02:00

Courgettes farcies

Publié par MARIE-JO 04

Préchauffer le four à 180° ( Th 6)

Ingrédients :

  • 4 belles courgettes
  • 2 tomates
  • 20 cl de coulis de tomates ( petite boite)
  • 150g de boulgour
  • 2 gousses d'ail
  • 1 gros oignon
  • 1 branche de thym
  • 1 pincée de piment d'Espelette
  • 1 pincée de cumin
  • 10 cl de vin blanc
  • 100 g de feta
  • huile d'olive
  • sel, poivre

Préparation:

Épluchez et émincez l' oignon. Pelez et hachez l' ail.Faites -les revenir 3 mn dans une sauteuse huilée puis versez le coulis de tomates , les épices et le thym.

Salez , poivrez , laissez mijoter 15 mn .Ajoutez les tomates en petits dés .

Incorporez le boulgour dans la sauteuse .Mouillez de vin blanc et couvrez d' eau à hauteur .Cuire 12 mn.

Lavez les courgettes , ôtez les extrémités et ouvrez-les en deux dans la longueur .

Creusez un peu la chair .Coupez - la en petits cubes et ajoutez -les dans la sauteuse .

Farcissez les courgettes avec le mélange au boulgour, placez-les dans un plat à gratin , arrosez d'un filet d'huile d'olive et enfournez 25 mn environ .

Parsemez de quelques morceaux de feta et prolongez la cuisson de 5 mn en mode gril.

Courgettes farcies
Courgettes farcies

Ce que j' ai fait :

J'avais un paquet de mélange de céréales " quinoa et boulgour " alors j' ai mis ça.

Au lieu de mettre 150g de boulgour j' en ai mis 200g.

En ce qui concerne le cumin, comme j' affectionne cette épice j' en ai mis 1/2 c.à café c' était correct .

Pour la feta 100g cela me paraissait peu alors j' en ai mis 200 g . Idem pour le vin blanc j' ai mis carrément la petite bouteille c'est à dire 20 cl.

La chair des courgettes je l' ai mixée .

J' ai pris un bol , j' ai ajouté de l' eau( la moitié du bol) + un cube de volaille j' ai passé tout ça au micro ondes afin de dissoudre le cube de volaille puis je l' ai versé sur mon plat .

Ce plat était très bon et ça change de l' éternel farci .

A refaire sans hésitation

Courgettes farcies

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commentaires

Nadine 24/06/2016 10:22

Bonjour M.J maman à fait les courgettes hier midi, on était tous là avec Ghislaine et Philippe et tout le monde à beaucoup aimé. A refaire. Merci pour la recette.

M.JO 26/06/2016 16:06

Merci Nadine , c'est une recette qui change et en plus c'est très bon et comme tu dis à refaire
Bisous M.JO

Lilou pour L 16/06/2016 06:54

Un classique revisité qui met l'eau à la bouche !!! Merci !!! xoxo

M.JO 19/06/2016 20:33

Oui ça change et en plus c'est très bon
Merci Lilou Bonne soirée
Bisous M.JO

cigalette 16/06/2016 05:26

Merci pour la recette qui est bien appétissante.

M.JO 19/06/2016 20:31

Bonne recette et qui change , merci cigalette je te souhaite une bonne soirée
Bisous M.JO

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