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2016-06-21T10:08:17+02:00

Oeufs brouillés aux tomates séchées et jambon fumé

Publié par MARIE-JO 04
Oeufs brouillés aux tomates séchées et jambon fumé

Pour 2 personnes

Ingrédients :

  • 4 œufs
  • 2 c.à soupe de crème fraîche épaisse
  • 2 c.à soupe de basilic ciselé (frais ou surgelé )
  • 4 tomates séchées
  • 1 tranche de jambon fumé
  • 30 g de parmesan râpé
  • sel , poivre

Préparation :

Cassez les œufs dans une poêle , battez -les et ajoutez la crème fraîche .

Faites cuire à feu doux tout en remuant .

Ajoutez le parmesan , le basilic, les tomates séchées et le jambon dès que les œufs commencent à épaissir , continuez à remuer à feu doux jusqu' à ce qu'ils soient cuits et bien moelleux .

Oeufs brouillés aux tomates séchées et jambon fumé
Oeufs brouillés aux tomates séchées et jambon fumé

Ce que j' ai fait :

J'ai mis 3 c. à soupe de crème fraîche ( light) , j' ai pris du basilic surgelé ,

J'ai doublé les doses de tomates séchées j' en ai mis 8 .Les tomates séchées que j' avais étaient dans un bocal , elles n' étaient pas très grosses c'est pour cette raison que j' en ai mis 8 .

Dans la recette il est dit 1 tranche de jambon fumé c 'est vraiment pas beaucoup pour 2 personnes aussi j' en ai mis 2 tranches ( au diable l' avarice)

Quand au parmesan j' en ai mis plus environ le double .

Recette rapide et super bonne .

Je l' ai faite vendredi soir et on s' est régalé en plus comme toutes les semaines j' étais allée chercher mes œufs chez une voisine œufs ultra frais , poules vivant en liberté et bien nourries, je ne saurai dire le nombre de poules qu' elle a mais y en a beaucoup .

Il y a 1 mois le renard est venu se ravitailler chez ma voisine , il a fait un carnage il a tué 30 poules un désastre Il est passé par dessous le grillage et il s'est servi .

Je vais vous laisser , je vous souhaite une bonne journée

Oeufs brouillés aux tomates séchées et jambon fumé

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commentaires

Lilou pour L 22/06/2016 07:31

Une recette parfaite à accompagner d'une belle salade !!! Cette assiette donne envie, miam miam ;) xoxo

M.JO 23/06/2016 08:17

Oui accompagnée avec une salade c'est parfait .Merci Lilou
Bonne journée Bisous M.JO

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