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2016-09-15T04:16:31+02:00

Aiguillettes de poulet curry et lait de coco

Publié par MARIE-JO 04
Aiguillettes de poulet curry et lait de coco

Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 4 escalopes de poulet (ou des aiguillettes c'est encore mieux)
  • 2 échalotes
  • 20 cl de lait de coco
  • 3 c. à soupe de crème fraiche
  • 1 gousse d'ail
  • 1 pincée de gingembre en poudre
  • 3 c.à café de curry en poudre
  • persil plat
  • 2 c. à soupe d'huile
  • 30 g de beurre
  • 2 citrons verts bio
  • sel , poivre

Préparation :

Couper les aiguillettes de poulet en petits cubes , les mettre dans un récipient ajouter le jus d'un citron vert + les 2 c. à café de curry , saler , poivrer .

Bien mélanger et mettre au frais toute une nuit .

Le lendemain égoutter le poulet ne pas jeter la marinade la mettre de coté .

Dans une sauteuse à feu vif mettre l' huile et faites dorer les aiguillettes de poulet .

Puis baissez la température et laissez cuire 8 mn en les retournant souvent .

Dans le beurre , faites dorer les deux échalotes et l' ail haché , ajoutez le gingembre , saupoudrez de curry et bien mélanger .

Versez le lait de coco ,la marinade, le persil , saler , poivrer , laissez mijoter 5 mn et ajouter la crème fraiche .

Portez à petits frémissements et mettez le poulet à mijoter dans cette sauce pendant 5 mn .Voir pour rajouter du curry

Accompagnez de riz basmati .On peut ajouter des tranches d'ananas frais préalablement poêlées .

Pour ma part je ne l' ai pas fait mon mari n' aimant pas le sucré salé et je ne savais pas si mes invités allaient aimer le poulet avec l' ananas.

Allez je vous montre mes amis avec le plat de poulet au curry

Aiguillettes de poulet curry et lait de coco
Aiguillettes de poulet curry et lait de coco
Aiguillettes de poulet curry et lait de coco

Ce que j' ai fait : J'avais acheté 7 paquets d' aiguillettes de poulet (on était nombreux) j' ai pris 3 citrons verts bio , j' ai ajouté des queues de crevettes cinq par personnes que j' avais fait revenir à la poêle avant puis mis à cuire 5 mn avec le poulet . Vu le nombre d'aiguillettes que j'avais J'ai utilisé 3 boites de lait de coco

J'ai servi mon poulet avec du riz basmati .

Ce plat a beaucoup plu c' était très bon , j' étais contente comme c' était une nouvelle recette que je faisais j' appréhendais un peu , mais vu le succès qu' a eu ce plat je ne pouvais être que ravie .

On a passé 2 jours magnifiques on s'est bien régalé , on a bien ri et on était heureux de se retrouver .

Recette à faire sans hésitation très bonne .

Aiguillettes de poulet curry et lait de coco

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commentaires

Nadine 16/09/2016 08:40

Et bien, je vois que les amis sont bien servis! J'imagine qu'ils ont boycotté la balance en rentrant chez eux!
Ma recette du poulet au curry est sensiblement la même mais je ne fais pas mariner et je ne mets pas le citron.
Je vais essayer ta façon qui a l'air excellente.
Bonne journée.
Gros bisous.

M.JO 18/09/2016 19:40

Tout le monde a aimé la recette ils l' ont trouvée très bonne .
Marinée avec le citron ça apporte un petit plus et c'est bon tu verras .
Ils sont tous étaient ravis de leur séjour ça m' a fait plaisir .
Merci Nadine Bisous M.JO

Cathy 15/09/2016 06:58

C'est toujours un plaisir de partager un bon repas entre amis. Merci pour la recette
Bisous et bonne journée

M.JO 18/09/2016 19:25

Oui c'est vrai on est content de revoir les amis surtout qu' on habite un peu loin , on se voit moins souvent dommage.
Merci Cathy , désolée de répondre avec du retard
Bisous M.JO

Lilou pour L 15/09/2016 06:49

Une recette pleine de saveur ... et d'amitié ;) miam miam !!! xoxo

M.JO 18/09/2016 19:22

Désolée je réponds avec du retard et je m' en excuse .
Oui la recette était pleine de saveur ça nous a fait voyager .
Merci Lilou
Bisous M.JO

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