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2017-03-17T10:55:53+01:00

Verrines d'aubergines au jambon

Publié par MARIE-JO 04
Verrines d'aubergines au jambon

Préparation: 10 mn

Cuisson : 8 mn

Pour : 4 personnes

Recette simple à faire

Préchauffer le four à 180

Ingrédients:

  • 500 g d' aubergines
  • 2 tranches de jambon blanc (dégraisses)
  • 3 oeufs
  • 1 c.à soupe de Maïzena
  • 1 c. à café de basilic
  • 1 c. à café d' huile d'olive

Préparation:

Peler les aubergines , les détailler en petits cubes.Les placer dans le panier d' un autocuiseur avec un grand verre d'eau , saler et  poivrer .

Fermer hermétiquement et laisser cuire 3 mn à partir de la mise en rotation de la soupape.

Égoutter .Couper le jambon  en petits morceaux.

Mixer les avec la Maïzena , la pulpe d'aubergine , le jambon et le basilic.

Saler , poivrer et mélanger.Verser la préparation dans 4 timbales d' une contenance de 15 cl , préalablement huilées.

Faire cuire au four 12 à 15 mn , dans un bain -marie tiède.

Déguster froid accompagner d' une sauce tomate .

 

Verrines d'aubergines au jambon
Verrines d'aubergines au jambon

Recette de mon "fameux" livre Weigthwatchers .Lorsque c'est bon pourquoi changer .

J'ai mis la préparation dans des timbales en alu , j' en  ai rempli 5 .

J'avais fait cette recette pour un souper ( soupe+ verrines)

Recette facile , vite faite et bonne

 

Verrines d'aubergines au jambon

A demain pour voir les nouvelles créas  de Nadine

 

Verrines d'aubergines au jambon

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commentaires

Lilou pour L 21/03/2017 07:56

Tout le parfum de l'été dans l'assiette !! Merci pour cette belle recette ♥ xoxo

MARIE-JO 04 21/03/2017 09:41

Merci Lilou , je ne regrette pas l' achat de ce livre : recettes vite faites ,bonnes et en plus c'est light que demander de plus .
Bonne journée Bisous M.JO

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