Gâteau invisible aux pommes

Préchauffer votre four à 200°

Ingrédients: pour 6 personnes

• 6 grosses pommes ( soit environ 800g)
• 70 g de farine
• 50 g de sucre
• 10 cl de lait
• 20 g de beurre fondu
• 2 œufs
• 1 sachet de levure
•  1 c.à soupe  d'arôme vanille
• 1 pincée de sel

Préparation:

Préparation : 15 mn 

Cuisson : 35 mn

Dans un saladier , battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.

Ajoutez ensuite le lait , l' arôme de vanille et beurre fondu.Mélangez à nouveau à l' aide de votre fouet.

Mélangez ensemble farine , levure et sel puis ajoutez-les progressivement à votre pâte .

Pelez et épépinez les pommes.Coupez-les es en 2 puis tranchez-les très finement à l' aide d'une mandoline. Plongez-les ensuite dans votre saladier et enfoncez-les afin qu'elles s'imbibent bien de pâte .

Beurrez et farinez un moule carré d'environ 20 cm de coté .Versez ensuite le contenu de votre saladier dans le moule.

Lissez soigneusement le contenu avec une spatule ou le dos d'une  grosse cuillère .

Enfournez pour 35 mn..Laissez refroidir avant de démouler .

Entre flan et clafoutis , ce gâteau invisible est le dessert gourmand et minceur par excellence.

La quantité de fruit est telle qu'on ne sent quasiment pas la pâte .

Cette dernière conçue comme une pâte à crêpes est ultra légère et peu sucrée .

Vous pouvez vous régalez les yeux fermés .

Hier j' ai fait ce gâteau pour le club de couture , cela fait 2 fois que je le fais et il est toujours aussi bon.  Les copines ont aimé et elles m'ont toutes demandé la recette .

Par contre coupez bien vos pommes avec la mandoline , il faut que les tranches soient hyper fines et  avec le couteau on ne peut obtenir des tranches aussi fines  c'est impossible à faire  , Ce gâteau est  vite fait ,je crois que le plus long  a été de couper les pommes à la mandoline  .

En plus c'est un gâteau de régime , pratiquement pas de sucre seulement 50 g , très peu de matière grasse  20 g  et en plus il est très bon.

Pour une fois je n' ai rien changé à la recette ( ce qui est rare) .

Je vous souhaite une bonne journée

Comments

[Nadine]

Oui j'ai déjà fait ce gâteau, il est très bon mais tu as raison, il faut vraiment couper les pommes à la mandoline.... C'est le secret de sa réussite. Bonnes fêtes à vous et à toutes les personnes qui consultent ton blog.

[MARIE-JO 04]

J'ai fait ce gâteau Mardi , c'est vrai qu'il est très bon et léger tout le monde c'est régalé Merci Nadine Bisous M.JO

[Lilou pour L]

Une douceur parfaite pour équilibrer un repas de fête :) xoxo

[MARIE-JO 04]

Il est léger alors on se culpabilise pas pour le déguster merci Lilou Bisous M.JO

[chanchan]

Coucou, ce gâteau est vraiment tentant. Je vais garder la recette, pas beaucoup de beurre et sucre c'est super. J'en profite pour te souhaiter un très bon et joyeux Noël entouré de ta famille et de toutes les personnes qui te sont chères. Bon après midi . Bisous

[MARIE-JO 04]

Merci beaucoup chanchan , à mon tour de te souhaiter un "Joyeux Noël" avec ta famille .Bonne soirée Bisous M.JO