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2018-08-10T08:08:40+02:00

Tarte aux prunes sans gluten ni lactose

Publié par MARIE-JO 04
Tarte aux prunes sans gluten ni lactose

Ingrédients  :

Pour la pâte : 

1 pâte BIO sans gluten ni lactose "Biobleud" achetée en magasin "BIO"

Pour la garniture

  • 1 kg de prunes jaunes
  • 3 grosses c.à soupe de psyllium ( pour absorber le jus , c'est un épaississant)
  • 2 sachet de sucre vanillé
  • 2 c.à soupe de cassonade

Préparation:

Étalez la pâte dans un moule à tarte  saupoudrez avec 2 c. à soupe de psyllium.

Étalez ensuite les prunes coupées en deux et dénoyautées.

Dans un bol mélangez les 3 sachets de sucre vanillé + 1 c.à soupe de psyllium   et saupoudrez les  prunes .

Les prunes rendent beaucoup de jus.

Mettez au four à 180° pendant 45 mn.

 

 

photo N°1 : pâte +psyllium ,N°2 tarte avec les prunes +sucre vanillé et psyllium , N°3  tartes avant cuisson, N° 4 après cuisson
photo N°1 : pâte +psyllium ,N°2 tarte avec les prunes +sucre vanillé et psyllium , N°3  tartes avant cuisson, N° 4 après cuisson
photo N°1 : pâte +psyllium ,N°2 tarte avec les prunes +sucre vanillé et psyllium , N°3  tartes avant cuisson, N° 4 après cuisson
photo N°1 : pâte +psyllium ,N°2 tarte avec les prunes +sucre vanillé et psyllium , N°3  tartes avant cuisson, N° 4 après cuisson

photo N°1 : pâte +psyllium ,N°2 tarte avec les prunes +sucre vanillé et psyllium , N°3 tartes avant cuisson, N° 4 après cuisson

Ce que j'ai fait:

Je n' ai pas pesé mes fruits j'ai fait au" pif"  et je n' ai pas mis de cassonade .

Mes prunes ce sont des "reine claude"  elles sont sucrées donc je me suis dit  que ce n'était pas la peine d'ajouter de la cassonade .Les deux  sachets de sucre vanillé suffisaient amplement .

Très facile à faire et en plus très bonne;  c'est simple depuis que j' ai testé la recette  j' en ai déjà fait  6 ,  j'en ai refais 2 hier soir + un clafoutis ( je vous donnerai la recette) .

Idem pour le clafoutis j' en suis à mon troisième.

Cette année nous avons eu beaucoup de prunes , l'arbre était tellement chargé que mon mari a du mettre des cales pour tenir les branches afin quelles ne se cassent pas .

J'en ai donné aux voisins  et comme il m'en restait alors j'ai fait des tartes et des clafoutis .J'aurais pu faire de la confiture mais chez nous personne en mange sauf " moi "  .

 

Tarte aux prunes sans gluten ni lactose
Tarte aux prunes sans gluten ni lactose
Tarte aux prunes sans gluten ni lactose

Pendant que je prenais mon prunier en photo j' ai vu mes deux vedettes assises tranquilles  à l' ombre alors hop ! une photo .

Petites explications :

LE Psyllium : est un mucilage qui permet d'épaissir et de donner du moelleux aux pains et aux préparation sans gluten .

Pris avant les repas  il peut donner un léger effet de satiété.Le psyllium est un allié précieux pour la cuisine sans gluten et pour la santé intestinale.

Les prunes:sont très riches en antioxydants , en fer et apportent des vitamines A ,B , C et E.

Elles stimulent la mémoire et les défenses de l' organisme .

Elles apportent de nombreux minéraux indispensable : potassium , magnésium, calcium et phosphore .

Tarte aux prunes sans gluten ni lactose
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Tarte aux prunes sans gluten ni lactose

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