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2019-12-13T11:20:47+01:00

Tarte Alsacienne aux pommes

Publié par MARIE-JO 04
Tarte Alsacienne aux pommes

Préchauffez le four à 180°

Ingrédients (pour 6personnes)

  • 4 belles pommes
  • 250 g de farine+ pour le plan de travail
  • 125 g de beurre mou + pour le moule
  • 3 œufs + 1 jaune
  • 100g  de sucre en poudre
  • 50 g de sucre cassonade
  • 20 cl de lait
  • 10cl de crème liquide
  • extrait de vanille
  • 1 pincée de sel

Préparation :

Malaxez la farine avec le beurre , le sucre 1en poudre , le sel et 1 œuf.Formez une boule et placez-la au frais30 mn.

Étalez la pâte sur le plan de travail fariné .Foncez un moule à tarte beurré.

Pelez, épépinez et retirez le cœur des pommes .Coupez-les en morceaux ou en lamelles .  Disposez-les sur la pâte à tarte.

Fouettez les œufs restants avec le jaune  plus la cassonade .Ajoutez- y le lait progressivement , la crème et quelques gouttes de vanille .

Versez l' appareil sur les pommes.

Enfournez 35 mn   .Servez tiède ou froid .

 

 

 

 

photos avant cuisson et après cuisson
photos avant cuisson et après cuisson

photos avant cuisson et après cuisson

Ce que j' ai fait : comme  mes pommes n' étaient pas grosses j' en ai mis 8  et j'ai ajouté  20 cl de crème  au lieu des 10 cl demandé .

Excellente   tarte  à refaire sans hésitation .

Vous pouvez si vous le désirez mettre de la cannelle .

 

Tarte Alsacienne aux pommes

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