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2021-05-17T08:28:00+02:00

Sppaghettis à la tapenade

Publié par MARIE-JO 04
Sppaghettis à la tapenade

Ingrédients:

  • 8 fines  tranches de jambon cru
  • 250g de spaghettis
  • 150g d'olives vertes dénoyautées
  • 1 c.à soupe de câpres
  • 2 filets d'anchois
  • 40 g  de parmesan
  • 80 g de roquette
  • huile d'olive , poivre

Préparation:

Mixez les olives avec 40g de roquette , les anchois , les câpres égouttées et 3 cuillerées d'huile.

Couvrez et réservez au frais .Faites cuire les spaghettis dans une grande casserole d'eau bouillante .

Faites frire les tranches de jambon dans une poêle légèrement huilée ou sous le gril du four  , elles doivent être croustillantes .

Cassez-les en morceaux.  Prélevez de fins copeaux  dans le parmesan .

Égouttez les spaghettis , mélangez-les dans un plat avec la tapenade.

Ajoutez le jambon et le reste de roquette.

Parsemez les copeaux de parmesan , poivrez généreusement et servez .

 

Photo N°2 présentation dans le plat  de service  Photo N°3  assiette individuelle
Photo N°2 présentation dans le plat  de service  Photo N°3  assiette individuelle
Photo N°2 présentation dans le plat  de service  Photo N°3  assiette individuelle

Photo N°2 présentation dans le plat de service Photo N°3 assiette individuelle

Ce que j'  ai fait :      J'ai oublié de prendre des copeaux  de parmesan  mais heureusement que j'avais  du parmesan râpé ouf !  ( j'en ai toujours )

Pour ma tapenade j'ai augmenté les doses et pareil pour les spaghettis j'en ai mis environ 400g.

En ce qui concerne le jambon cru j'ai mis les 8 tranches , mais je l' ai fait cuire dans une poêle à sec  ,je n'ai pas mis d'huile et c' était très bien.

Très bonne recette , facile à faire à refaire sans hésiter   ça change des traditionnelles recettes de pâtes   .

 

Sppaghettis à la tapenade

Ma nièce Nadine a fait la recette  " des verrines à l'Italienne " elle m' a dit

" très bonne recette , on s'est régalé"  , elle m'a envoyé la photo je vous montre .

Sppaghettis à la tapenade

Passez une agréable journée , ici après plusieurs jours de pluie nous avons enfin  le soleil HOURRA!!!

Sppaghettis à la tapenade

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commentaires

Babeth 18/05/2021 21:47

Malheureusement je n’aime pas la tapenade !
Bonne soirée. Bises

MARIE-JO 04 19/05/2021 08:48

Oh que c'est dommage Babeth . Dans le midi on en mange souvent .
Je te souhaite une bonne journée , merci pour ta visite
Bisous M.JO

Cigalette 17/05/2021 17:38

rhaaaaa c'est toi qui a pris le soleil alors!!! Chez moi, le soleil joue à cache cache et des grosses averses.
HHmmm quelle bonne recette. La tapenade verte c'est ma préférée.
Bonne soirée.
Bisous

MARIE-JO 04 19/05/2021 08:54

Bonjour cigalette , oui lundi on a eu le soleil par contre hier (mardi ) on a eu un peu de pluie l'après midi .
Le W E. dernier on avait Enzo comme tous les W.E. il y a eu de grosses pluies , on a pas pu sortir .
Parlons recette , tu verras si tu l'as fait c'est facile et elle est très bonne .Moi j'adore la tapenade aussi bien la verte que la noire .
Merci cigalette , je te souhaite une bonne journée Bisous M.JO

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