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2021-10-05T13:58:33+02:00

Filets de maquereaux à la moutarde

Publié par MARIE-JO 04
Filets de maquereaux à la moutarde

Préchauffez le four à 180° ( th6)

 

Ingrédients:  pour 4 personnes

  • 8 filets de maquereaux 
  • 4 c.à soupe de moutarde à l' ancienne
  • 40 g de beurre
  • 2 c.à soupe de chapelure
  • 10cl de vin blanc sec
  • 2 c.à soupe de persil ciselé ( frais ou surgelé)
  • sel , poivre

Préparation:

Beurrez un plat à four suffisamment grand pour y mettre les filets de maquereaux à plat sans qu'ils se chevauchent trop.

Posez les filets de maquereaux côté peau vers le haut dans le  plat .Enduisez la peau de moutarde à l' ancienne , salez , poivrez.

Arrosez les filets de poisson de vin blanc , déposez de toutes petites noisettes de beurre dessus , puis parsemez légèrement de chapelure .

Enfournez pour 15 à 20 mn , selon la taille des filets .

Sortez le plat du four , parsemez de persil et servez très chaud .

 

Riche en acides gras et oméga3 , le maquereau est un poisson d'eau salé connu pour son action anti-cholestérol et ses bienfaits pour le coeur.

 

Filets de maquereaux à la moutarde
Filets de maquereaux à la moutarde
Filets de maquereaux à la moutarde
Filets de maquereaux à la moutarde
Filets de maquereaux à la moutarde

Ce que j' ai fait:  je n'ai pas pris 8 filets de maquereaux étant donné que nous sommes que 2 personnes 

J'ai  enduit mes filets de maquereaux sur les 2 faces . J'ai mis 1 petite bouteille de vin blanc (20cl)

A la place de mettre du persil j'ai ajouté pour rehausser le goût " le secret d'arômes  plein sud de Knorr "  je vous ai mis la photo . Il y a de l'origan , basilic , romarin etc etc ...

J'ai parsemé mes filets avec ces aromates une fois les filets  enduit avec la moutarde ( voir photo) je n'ai pas mis de beurre .

Comme j'avais des tomates je les ai ajoutées .Pour les légumes  ( voir photo)je les ai cuit au four  micro ondes j'en achète souvent ( à LDL) ils sont très bons .

Ça peut faire  un plat de régime étant donné  il n'y a pas de matière grasse. 

Très bonne recette je la referai .

 

 

 

 

 

Filets de maquereaux à la moutarde
Filets de maquereaux à la moutarde

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commentaires
C
Hhmmm, ça fait longtemps que je n'ai pas mangé de maquereaux, et pourtant j'aime bien.
Merci pour ta recette.
Bonne fin de journée
Bisous
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