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2016-12-31T05:14:00+01:00

Bon réveillon

Publié par MARIE-JO 04
Bon réveillon
Bon réveillon

Je vous souhaite un bon réveillon  et pour la nouvelle année  je viendrai vous présenter mes meilleurs  voeux .

Amusez vous , profitez bien et à bientôt

Bon réveillon

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2016-12-30T05:27:00+01:00

Pour Christiane

Publié par MARIE-JO 04
Pour Christiane
Pour Christiane
Pour Christiane
Pour Christiane
Pour Christiane
Pour Christiane

Un range aiguilles à tricoter pour Christiane , j' ai ajouté 2 paires d'aiguilles + 3 crochets .

J'ai fait le même cadeau à Michelle et Giovana comme ça lorsqu' elles viendront le mercredi à notre RV tricot  elles auront leurs aiguilles bien rangées .

Je sais que Christiane aime bien le violet , donc le tissu est bien dans les tons quelle aime , pour l' intérieur il y a du tissu vert , du tissu violet , j' ai mis du biais vert + un joli bouton en bois représentant un chat .

 

Pour Christiane

Il y a aussi la boite à mouchoirs cadeaux "made by M.JO"

Je vous dis à demain

Pour Christiane

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2016-12-30T04:46:00+01:00

Gratin aux morilles

Publié par MARIE-JO 04
Gratin aux morilles

Préchauffer le four à 180°

Ingrédients:

  • 250 g de morilles fraîches ou surgelées
  • 6 pommes de terre moyennes
  • 2 échalotes
  • 25 cl de crème épaisse + 10 cl de lait
  • 6 c. à soupe de fromage frais type brousse
  • 6 c.à soupe de fruits secs concassés
  • 6 feuilles de persil pour la décoration
  • 20g de  beurre
  • 1 c. à soupe d'huile
  • sel et  poivre  du moulin

Préparation:

Nettoyer les morilles fraîches ou faites-les décongeler si elles sont surgelées .Coupez-les en morceaux.

Pelez et hachez les échalotes .Faites-les revenir dans une poêle avec le beurre et l' huile.Ajoutez les morilles , laissez cuire 15 mn en remuant.

Fouettez le fromage frais avec la crème et le lait dans un saladier.

Salez et poivrez .Ajoutez cette préparation aux morille .Mélangez.

Pelez, lavez et coupez les pommes de terre en fines rondelles.

Faites-les cuire 10 mn dans une casserole d'eau salée. Égouttez -les .Répartissez-les dans des ramequins allant au four , en alternant avec de la crème aux morilles .

Parsemez de fruits secs concassés .

Placez pendant 20 mn au four .Décorez de persil et servez aussitôt .

 

Gratin aux morilles

Ce que j' ai fait :

N'  ayant pas trouvé de morilles fraîches ni  surgelées, j' ai donc pris des champignons forestiers surgelés  qui entre parenthèse étaient super bon et très parfumés .Je les ai trouvé au magasin " hyper U" .

Mettez les  champignons dans une passoire afin qu'ils se décongèlent bien .

Mes champignons je les ai fait revenir avec 2 échalotes + 2 gousses d'ail + du persil .

J'ai acheté de la brousse,  on en trouve dans le rayon fromage avec le boursin .

Mes pommes de terre je les ai coupées en rondelles puis je les ai faites cuire à la vapeur( c'est mieux enfin c'est mon avis)   une fois cuite je  les ai mises dans les ramequins préalablement beurré , puis j' ai ajouté  ma préparation aux champignons  j' ai encore remis une couche de pommes de terre et j' ai terminé par les champignons .

Je n' ai pas mis les fruits secs étant donné que mon mari et mon fils n' aiment pas le mélange sucré salé , après à vous de voir  c'est une affaire de goût .

J'ai fait cette recette pour le réveillon de Noël et on s'est régalé c' était super bon ; comme j' ai dit plus haut les champignons étaient bien parfumés et ça embaumé ma cuisine . J'ai fait 6 ramequins

A + pour d' autres recettes

Gratin aux morilles
Gratin aux morilles

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2016-12-29T15:32:35+01:00

Pour l' apéro

Publié par MARIE-JO 04
Pour l' apéro

J'ai fait ces roulés pour Noël

Préchauffer votre four à 160° 

Roulé au pesto rouge

Ingrédients:

  • 1pâte feuilletée
  • un pot de pesto rouge
  • du gruyère râpé
  • 1 jaune d'oeuf

Préparation :

 Dérouler la pâte feuilletée , étaler  le pesto rouge  et ajouter le gruyère râpé .

Former un boudin bien serré couvrir avec un papier sulfurisé et mettre au congélateur  1H..

A la sortie du congélateur badigeonner le roulé avec un jaune d'oeuf  + un peu d'eau .

Ensuite couper des tranches avec un couteau( lame lisse ) de cette façon les tranches ne se briseront pas .

Pour ma part j' ai fait mes roulés le vendredi matin , je les ai cuit le samedi soir c'est vite cuit et on les a mangé le 24 et le 25 .

Cuisson environ 15 à 20 mn.

 

Pour l' apéro

roulé au saumon fumé et boursin

 

Ingrédients:

  • 1 pâte feuilletée
  • du saumon fumé (1 sachet)
  • du boursin

Préparation:

Dérouler votre pâte feuilletée  , étaler le boursin , mettre le saumon fumé (au préalable le couper )et le poser  dessus . Rouler bien serrer afin de faire  un boudin  et mettre au congélateur à la sortie du congélateur badigeonner avec un jaune d'oeuf + un peu d'eau  couper des tranches et mettre au four .

Désolée pour le roulé au pesto j' ai oublié de prendre la photo je vous mets celui au saumon

recette vite faite ,c'est très bon ,  meilleur que les biscuits salés du commence .

 

Pour l' apéro

Célia a adoré ces roulés ,  j' appréhendais un peu sa réaction puis j'  ai été contente elle a aimé .

Je vous souhaite une bonne A.M.

Pour l' apéro

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2016-12-28T05:53:00+01:00

Petits cadeaux

Publié par MARIE-JO 04
Petits cadeaux
Petits cadeaux
Petits cadeaux
Petits cadeaux

Je peux vous montrer  le range aiguilles à tricoter que j' ai fait à Giovana étant donné que je lui ai  offert à Noël .

Le tissu est rouge avec des fleurs jaunes,  je l' ai offert avec 2 paires d'aiguilles à tricoter + 3 crochets .

Tissu en coton , biais jaune pour rappeler la couleur des fleurs , plus un biais rouge sur le tissu  jaune et un joli bouton en bois .

Il y a 22 emplacements pour les aiguilles à tricoter( sur 2 rangées) et 11 pour les crochets , y a du rangement !!!

J'ai également fait une housse pour boite à mouchoirs GM.

Petits cadeaux

Tissu "cerises"  en coton , doublure rouge +dentelle pour la finition et  2 jolis boutons .

J'aime bien offrir des cadeaux fait main , mais   j'ai aussi rajouté un autre cadeau qui celui la n' était pas "made by M.JO"

J'ai fait de nouvelles recettes pour Noël,  demain j'en mettrai une .

Bonne journée

 

Petits cadeaux

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2016-12-20T08:47:36+01:00

Apfelstrudel

Publié par MARIE-JO 04
Apfelstrudel
Apfelstrudel

Préchauffer le four à  200°

Ingrédients :

  • 250 g de farine
  • 1 oeuf
  • 60 g de raisins secs
  • 30g de beurre
  • 1 c.à soupe d'huile
  • 1 kg de pommes
  • 50 g  de sucre
  • cannelle

Préparation :

Dans une terrine , verser la farine, y creuser un puis , y verser l'huile , l' oeuf et 15 cl d'eau  tiède .

Travailler du bout des doigts jusqu' à obtenir une pâte lisse et homogène.Réserver.

Éplucher les pommes , ôter les coeurs et les pépins  , et les couper en tranches fines.

Dans un saladier, mélanger les pommes, les raisins , la cannelle , et le sucre.

Étaler  la pâte ( au rouleau à pâtisserie) sur un plan de travail fariné.

Garnir la pâte avec les fruits .Rabattre les côtés , et former un rouleau .

Poser le strudel sur une tôle beurrée .

Dorer le dessus au beurre fondu .

Cuire 35 mn environ .

Servir tiède.

Pour un dessert vite fait , remplasser la pâte par des feuilles de brick.

 

Apfelstrudel
Apfelstrudel
Apfelstrudel

Ce que j' ai fait :

J' ai mis plus de raisin , quand au sucre ( depuis le temps)  vous savez que j' utilise  du "canderel"  spécial pâtisserie il a un fort pouvoir sucrant et on en met moins donc on se culpabilise pas lol  .

Au fond de ma plaque du four j' ai mis une feuille en silicone  .

J'ai doré le " strudel" avec un jaune d' oeuf et pour  la cuisson j' ai mis environ 50 mn .

Sur la recette il était dit que l' on pouvait le faire avec des feuilles de brick je n' ai pas essayé mais je pense le refaire avec de la pâte feuilletée (toute prête)  ou bien de la pâte brisée .

 Mon mari qui est mon "jury"  dans toutes mes recettes l' a trouvé très bon .

 

 

Apfelstrudel
Apfelstrudel

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2016-12-17T08:56:30+01:00

Un peu de couture

Publié par MARIE-JO 04
Un peu de couture

Deux petits cadeaux offert à une amie .Allez je vous montre.

 

Un peu de couture
Un peu de couture
Un peu de couture

J'ai offert à une amie une housse à mouchoirs (pour grosse boite) plus un pochon que j'ai garni  .

Le tissu de la housse à mouchoirs est en coton  j' ai ajouté un galon à pompon quand au pochon le tissu + la doublure sont en lin ,  la dentelle c'est de la guipure .

J'ai flashé  sur le lin ( noir, beige et or) il m' a de suite plu , très joli tissu par contre je n' ai pas été contente du molleton que j' ai  acheté , il n' avait pas trop de  tenue ( je râle!!!) .

Mon amie a été contente et c'est ce qui compte .

Un peu de couture
Un peu de couture

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2016-12-10T08:13:05+01:00

Crépinettes aux olives noires

Publié par MARIE-JO 04
Crépinettes aux olives noires

Préparation: 10 mn

Cuisson : 50 / 55 mn

Ingrédients :

  • 8 crépinettes
  • 1 gros oignon
  • 250 ml de vin blanc
  • 400 g de chair de tomate au basilic
  • 70 g de concentré de tomate
  • 300ml d'eau
  • 3 c. à café de fond de veau
  • 3 feuilles de laurier
  • 1 c.à café d'origan
  • 2 c.à soupe d'huile d'olive
  • 20 olives noires
  • sel , poivre

Préparation :

Dans une cocotte , faites dorer les crépinettes dans l' huile d'olive à feu moyen pendant 5 mn en les retournant.

Réservez dans une assiette.

Dans la même cocotte , faites revenir l' oignon épluché et émincé 2 mn en remuant.

Salez, poivrez . Ajoutez le vin blanc.

Mélangez .Faites cuire 1 mn.

Délayez le concentré de tomate dans un bol avec un peu d'eau .

Incorporez le concentré de tomate dans la cocotte .Ajoutez la chair de tomate , l' origan, les feuilles de laurier et les olives .

Incorporez le fond de veau et l' eau.

Rectifiez l' assaisonnement si besoin....

Couvrez et poursuivez la cuisson 15 mn .

Remettez les crépinettes , couvrez , et  faire mijoter pendant 30 mn .

Servez avec l' accompagnement choisi .

J'ai oublié de prendre ( en photo)   les crépinettes dans la cocotte , alors je les ai prises dans l' assiette

 

 

Crépinettes aux olives noires

Ce que j' ai fait :

J'ai pris 8 crépinettes de porc , des olives noires dénoyautées j' ai mis la boite  , j' avais une bonne sauce tomate  avec des  champignons donc je l'ai prise .

J'ai fait dorer mes crépinettes  à feu doux pendant un peu plus que 5 mn .

Ensuite j' ai respecté la recette .En accompagnement j' ai servi des macaronis + fromage râpé

Bonne recette et  facile à faire .

 

Crépinettes aux olives noires
Crépinettes aux olives noires

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2016-12-08T05:14:00+01:00

Gâteau de riz aux pommes

Publié par MARIE-JO 04
Gâteau de riz aux pommes

Préchauffer le four à 190° 

 

Ingrédients:

  • 150 g de riz rond
  • 50 cl de lait
  • 100g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 pommes
  • 2 oeufs
  • caramel liquide

Préparation :

Cuire le riz 3 mn dans une casserole d'eau bouillante, puis l ' égoutter

Faire bouillir le lait , y verser le riz  et cuire à feu doux 30 mn.

Ajouter le sucre et le sucre vanillé , bien mélanger et laisser de côté .

Dans un moule à manqué antiadhésif , verser le caramel de manière à en napper le fond .

Éplucher  les pommes , les épépiner , les couper en quartiers ,  puis en tranches épaisses .

Disposer les tranches sur le caramel .

Battre les oeufs en omelette et les incorporer au riz .

Verser cette préparation sur les pommes , égaliser la surface et enfourner 20 mn .

Laisser refroidir 10 mn avant de retourner le gâteau sur le plat de service  .

Servir frais .

 

 

Gâteau de riz aux pommes

La recette était bonne , d'habitude j' aime bien apporter ma touche "perso" mais la  je n' ai rien changé .

En fait j' ai fait cette recette pour mon mari , il  aime  le riz au lait ( moi pas trop ) , je lui ai fait plaisir en réalisant cette recette qu' il a trouvé bonne .Je lui en referai .

En ce moment je vous mettrai plutôt des recettes de cuisine  que des photos sur mes créations  de couture .

J'ai réalisé des cadeaux pour Noël mais comme les personnes à qui je vais les offrir viennent sur mon blog  donc je ne peux pas dévoiler mes créas  .Il faudra attendre après les fêtes .

 

 

 

 

Gâteau de riz aux pommes
Gâteau de riz aux pommes

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