Préchauffer le four à180° th 6
Ingrédients pour 6 personnes:
- 1 pâte sablée ( toute prête ou faite maison)
- 150g de noix de coco râpé + un peu pour la décoration
- 100 g de beurre
- 75 g de sucre fin
- 3 œufs
- 150 g de chocolat noir ( Meunier ou Nestlé)
- 10 cl de crème fraiche épaisse
Préparation:
Sortir la pâte sablée du frigo 5 mn avant emploi.
Étaler la pâte dans le moule à tarte et la piquer avec une fourchette
.Recouvrir de papier alu et posez des haricots secs pour la faire cuire à blanc.
Enfourner la pâte pendant 10 à 15 mn.
Mettre le beurre dans une petite casserole et faire fondre à feu doux.
Mélanger dans un saladier la noix de coco râpée et le sucre.Verser doucement le beurre fondu et bien mélanger.
Ajouter les œufs un à un et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit homogène .
Allumez de nouveau le four à 180° .Verser la préparation à la noix de coco sur le fond de pâte précuit .
Lisser la surface à l' aide d'une spatule et enfourner 15 à 20 mn jusqu'à ce que la crème de coco soit prise mais encore moelleuse .
Laisser complètement refroidir
Une heure ou deux avant le repas préparer le nappage au chocolat : casser le chocolat en morceaux dans la casserole et ajouter la crème fraiche .
Faire fondre au bain-marie à feu doux puis lisser le mélange à la cuillère ; en napper la tarte .
Pour finir laisser le nappage refroidir et durcir un peu avant de servir la tarte.
Saupoudrer de coco restante pour le décor.
OUPS! j' ai oublié de prendre la tarte en entier .
Très bonne tarte à refaire sans hésitation (on s'est régalé)
Ce que j' ai fait :
Je n' ai mis que 30 g de beurre + 50 ml de lait de coco en boite
J'ai mélanger la noix de coco râpée + le sucre + le beurre fondu 30 g avec 50 ml de lai de coco j' ai ajouté les 3 œufs et j' ai enfourné pendant 15 mn .
Ensuite j' ai mis 3 grosses cuillères à soupe de crème fraiche , j' ai étalé mon chocolat fondu le mettre sur la tarte et recuire 5 mn .
Attendre que la tarte refroidisse puis la mettre 1 h ou 2 au frigo .
Bonne dégustation, vous verrez vous ne serez pas déçu .
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