Ingrédients :
- fromage petit Billy ou autre fromage de chèvre frais
- aromates spécial salade
- paprika
- ciboulette
- poivre ( mélange de poivre concassé)
- 5 baies
- piques en bois
Préparation:
Prendre plusieurs coupelles , dans chacune mettre les aromates : spécial salade, paprika , échalotes , poivre , 5 baies etc etc , perso je suis très
"épices "chez moi j'en ai toute une collection.
Avec l' aide d'une cuillère prélevez du fromage , formez une bille que vous tremperez dans le poivre ,une autre bille dans le paprika a et ainsi de suite ...
Il ne vous restera plus qu'à mettre un pique sur chaque bille .
C'était très bon , en plus c'est facile à faire, c'est joli que demander de plus .
Depuis plusieurs années je n' achète plus de biscuits " apéro" , je préfère les faire moi même au moins je sais ce que je mets et c'est bien meilleur .
Je vous montre un aperçu de mes petites bouchées .
Mini quiche
Préchauffer le four à 200°
Ingrédients:
- 1 pâte feuilletée
- 3 c.à soupe de crème fraîche épaisse
- 3 œufs
- dés de jambon (1 paquet)
- du fromage râpé ( j'ai mis de la mozzarella râpé)
- sel, poivre
- moules à Muffins
Préparation:
A l' aide d'un emporte pièce faire des cercles , déposez ces cercles dans les moules à muffins .
Dans un saladier battre les œufs , mettre la crème fraiche + les dés de jambon+ le râpé +sel et poivre .
Avec une grosse cuillère remplissez au 3/4 les petits moules et versez par dessus ( en plus) un peu de râpé .
Cuisson entre 10 à 15 mn four chaud.
J'en ai refait mais à la place du jambon j' avais mis des lardons allumettes fumés .
Dans une poêle à sec j' ai fait chauffer mes lardons allumettes puis j' ai ajouté de l' échalotes en poudre .Ensuite j' ai fait comme avec le jambon j' ai ajouté la crème fraiche + les œufs et le râpé , et hop au four .
Les deux façons sont bonnes ,Célia a adoré aussi bien au jambon qu'aux lardons .
Pour les photos je n' ai pas eu le temps d'en prendre beaucoup vu que j' avais beaucoup de cuisine à faire ( pour le 24 et le 25 Décembre ).
Ces recettes ainsi que d'autres pour l' apéro ont toutes été refaites pour le 31 Décembre .
Je ne pouvais pas coudre ni tricoter mais heureusement que je pouvais cuisiner
Je vous souhaite une bonne journée
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