Pour 6 personnes
Préchauffer le four à 140°
Ingrédients:
- 5pommes Golden
- 3 œufs
- 125 g de farine
- 1 sachet de levure ( ou 1 c.à café de bicarbonate)
- 125 g de sucre
- 3 c.à soupe d' huile
- 1 c.à soupe de rhum ou du jus d' orange
- 3 noisettes de beurre et un sucre vanillé
Préparation:
Faire cuire à la poêle les pommes épluchées et coupées en lamelle avec le beurre et le sucre vanillé.
Pendant ce temps , mélanger les œufs , le sucre , l'huile , le rhum ou le jus d'orange , et en dernier la farine avec la levure .
Mélanger le tout à l' aide d' un fouet .
Rajouter les pommes caramélisées . Bien mélanger le tout et répartir le mélange dans un moule beurré .
Faire cuire à 140 ° pendant 40 mn et à la sortie du four arroser le gâteau avec un bouchon de rhum.
Ce que j'ai fait : j' avais des pommes du jardin mais elles étaient petites donc j' en ai mis beaucoup plus que 5 ( voir photo) .
Pour les œufs je n'en ai mis que 2 c' était suffisant , pour le sucre j' ai mis 90 g de cassonade .
J'ai fait caraméliser mes pommes dans la poêle avec du beurre ( environ 80 g) , de ce fait je n' ai pas mis d' huile dans ma pâte .
J'ai rajouté dans ma préparation des pépites de chocolat.
J'avais des oranges à jus , j' en ai pris deux , je les ai pressées j' ai mis un peu de rhum puis j'ai mis la moitié de ce jus dans la préparation avec la farine , les œufs et le sucre .Lorsque j' ai sortie mon gâteau du four je l' ai arrosé avec le restant de mon jus .
Le gâteau était très bon et bien moelleux . Depuis je l' ai refait 3 fois et toujours aussi bon, avec les pépites de chocolat HUM très bon .
Sur la dernière photo on peut voir la part de mon mari qui adore la chantilly cette fois ci elle n' était pas faite maison mais il l' a mangée quand même , il n' a rien laissé .
Cette année nous avons eu beaucoup de fruits : pommes , prunes et cerises .
Comme toujours j'ai fait beaucoup de compote , ensuite je stérilise mes pots .
Quand aux prunes j'avais fait ( beaucoup) de tartes je vous avais donné la recette " tarte au psyllium" ma nièce Nadine m' a dit de les congeler ce que j' ai fait , Heu ... on commençait à en avoir assez de manger des tartes aux prunes .
Pour les cerises j'ai fait des clafoutis puis je les ai congelées .
Nous avons fait profiter les voisins , on leur a donné :pommes , prunes , cerises en plus tous nos fruits sont BIO on ne les traite pas .
Tout le monde a été content , ils nous ont complimenté quand à la qualité des fruits . Quand on peut faire plaisir !
Je vous souhaite un bon WEEK END