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2021-01-07T10:15:32+01:00

Verrines de crabe + avocat

Publié par MARIE-JO 04
Verrines de crabe + avocat
Verrines de crabe + avocat

Ingrédients

  • 2 avocats bien murs
  • 1 boite de miettes de crabe
  • 1 échalote
  • 3 citrons verts
  • 4 brins de coriandre
  • 1 c.à soupe d'huile d'olive
  • 2 pincées de paprika fort
  • sel

Préparation:

Pelez les avocats et prélevez leur chair.  Écrasez -la en purée à la fourchette dans un saladier .Ajoutez le jus d' 1 citron , 1/2 échalote hachée , 2 pincée de sel et 1 pincée de paprika.

Hachez grossièrement la chair de crabe , ajoutez  (l'autre) 1/2 échalote hachée, le jus d'1 citron vert , l'huile et  1 pincée de paprika .

Versez le mélange dans des verrines en alternant le crabe et la crème d'avocat.

Servez frais , décoré de rondelles de citron et de feuilles de coriandre .

Verrines de crabe + avocat
Verrines de crabe + avocat
Verrines de crabe + avocat

Ce que j'ai fait :   comme j'ai fait plusieurs verrines j'ai doublé les doses . J'ai fait ces verrines le mercredi 23 décembre j'ai mis sur chaque verrines  un film étirable,  on les a mangé le 24 et le 25 décembre .

Pour la déco  j'ai coupé 1 fine tranche  de citron ,  puis je l'ai recoupé encore en 4 et j'ai mis 2 quarts de tranches  sur chaque verrine ;  je n'ai coupé les tranches que le 24 .

Toutes mes verrines je les ai préparé la veille du réveillon .

Le 24 décembre j'avais trop de cuisine à faire , en les préparant la veille ça m'a bien avancé .

J'avais près de  moi mon fidèle "marmiton " il ne m'a pas quitté d'une semelle Toujours fidèle lorsque je cuisine c'est mon "Fan"  je vous montre .

 

PS :  cigalette m'a fait remarqué que j'avais oublié dans les ingrédients  la boite de miettes de crabe .Oh la la ! Ou ai je la tête ?   En plus je m'en étais pas aperçue , pourtant j'avais  relu .

Merci cigalette ça y est j'ai rectifié .

 

 

Verrines de crabe + avocat
Verrines de crabe + avocat
Verrines de crabe + avocat

Prenez soin de vous

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2021-01-05T05:48:00+01:00

Neige sur Sisteron

Publié par MARIE-JO 04
Neige sur Sisteron

Nous avons eu beaucoup de neige (20 cm) et ça ne s'arrête pas de tomber .

Je vous montre

Photos prises du 31 Décembre au 1 Janvier

Neige sur Sisteron
Neige sur Sisteron
Neige sur Sisteron
Neige sur Sisteron
Neige sur Sisteron
Neige sur Sisteron

N'oublions pas de donner à manger aux oiseaux

Neige sur Sisteron

Je vous mettrai d'autres photos

Je vous souhaite un bon mardi et prenez soin de vous

Neige sur Sisteron
Neige sur Sisteron

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2021-01-04T09:03:58+01:00

Verrines chèvre et tomates au basilic

Publié par MARIE-JO 04
Verrines chèvre et tomates au basilic

Pour 4 personnes

Ingrédients:

  • 130g de chèvre doux en pot ( petit Billy ou autre)
  • 3 tomates moyennes
  • 1 pot de tomates séchées à l'huile d'olive
  • 2 c.à soupe de crème liquide
  • 2 c.à café de basilic mixé
  • 2 c. à café d'origan séché
  • 1 c. à soupe d e vinaigre balsamique
  • sel, poivre

Réalisation: facile: 1H de repos , 30 mn de préparation

Préparation :

Mélangez le chèvre avec l'origan, la crème liquide (pour détendre le fromage) ainsi qu'un peu de sel et de poivre. Mettez cette préparation de côté.

Pelez , épépinez et coupez en petits dés les tomates.

Mixez quelques tomates séchées afin d'obtenir une bonne cuillère à soupe de purée.

Mélangez les tomates en dés , la purée de tomates séchées , 2 c.à café de basilic et 1 c.à soupe de vinaigre balsamique .

Pour finir  , faites le montage de vos verrines en commençant par une couche de tomates , ensuite une couche de chèvre et répétez l'opération une fois.

Décorez le dessus de la verrine avec une petite quantité de tomates .

Mettre au frais au moins 1 H.

 

 

 

 

Verrines chèvre et tomates au basilic
Verrines chèvre et tomates au basilic
Verrines chèvre et tomates au basilic

Ce que j' ai fait :  Au lieu de prendre des tomates fraîches , j'ai pris des tomates en boite  pulpe de tomates ( voir première  photo).

J'ai acheté 2 pots de chèvre doux  , le basilic était surgelé j'en ai toujours dans mon congélateur avec d'autres herbes.

J'ai pris 2 (gros) pots de tomates séchées , j'ai mis 20 cl de crème fraîche liquide , 1 grosse c.à soupe de basilic  , 1 c. à soupe d'origan .

Comme j' ai fait plusieurs verrines j'ai augmenté les quantités .

Ces verrines étaient très très  bonnes ,  on a apprécié .

Je les avais faites le  mercredi 23 décembre,  ensuite je les ai recouverte une par une d'un film étirable en entendant le 24  décembre .

Je vous donnerai  encore des recettes .

 

Verrines chèvre et tomates au basilic
Verrines chèvre et tomates au basilic

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2021-01-01T10:17:18+01:00

Meilleurs voeux

Publié par MARIE-JO 04
Meilleurs voeux

Je vous souhaite une bonne et heureuse année pleine d'espoir et de santé pour vous et votre famille .

Que cette nouvelle année soit aussi merveilleuse que 2020 a été déprimante .

Prenez soin de vous .

Meilleurs voeux
Meilleurs voeux

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