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2022-02-24T12:04:28+01:00

Oeuf cocotte façon Basquaise

Publié par MARIE-JO 04 24 Février 2022 à 12:04 PM

Pour 4 personnes

Préchauffez le four position gril.

Ingrédients:

4 oeufs
1 petite boite de thon au naturel
1/2 poivronrouge
2 tomates bien mûres
1 oignon
1gousse d'ail
1 pincée de piment d' Espelette
huile d'olive
thym
piments oiseaux (facultatif)
sel, poivre
1 brin de persil

Préparation:

Pelez et émincez finement l'oignon et hachez l'ail.

Épépinez , puis détaillez le demi poivron en petites lamelles. Ébouillantez les tomates 20 secondes , plongez-les dans de l'eau froide , puis pelez-les et détaillez-les en petits cubes.

Égouttez le thon .Faites chauffer une poêle huilée , mettez l'ail , oignon et poivron à fondre dedans 5 mn.

Parsemez de thym.Parfumez de piment d'Espelette.Salez et poivrez.

Ajoutez le thon émietté.

Huilez des ramequins individuels ou des petits poêlons , répartissez la poêlée au thon dedans et cassez délicatement un œuf dessus.

Ajoutez , si envie , des piments oiseaux , poivrez.

Faire cuire au bain-marie 7 à 8 mn.

Décorez de persil .

Mon truc en plus : à la place de l'oignon j'ai mis 3 échalotes , 1 grosse boite de thon, 1 poivron rouge entier et non un demi , pas de piments oiseaux mais du piment d'Espelette .Après j'ai suivi la recette .

La recette était très bonne , facile à faire . Parfait pour le repas du soir avec une salade de mâche pour moi (j'adore).

J' en ai fait pour Eric , mais je n' ai pas mis de ramequins étant donné que pour le transport ce n'est pas pratique , donc je l'ai fait dans un plat à four .

Il a apprécié la recette il m' a dit " c'était très bon Man "

A + pour d'autres recettes

Bonne A.M

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2022-02-23T19:44:00+01:00

Aujourd'hui un peu de couture

Publié par MARIE-JO 04 23 Février 2022 à 07:44 PM

J'ai fait des charlottes pour Marjorie , elle a pris celles avec les feuilles rouges quand à moi j'ai pris les autres .

J' avais fait des charlottes pour Jennifer et comme je lui en avais fait pas mal je lui ai dit quelle en donne à ses amies , j'en ai fait à Nadine aussi mais je ne m' en étais pas fait pour moi , comme on dit " le cordonnier est toujours le plus mal chaussé"

Bon maintenant ça y est j'ai des charlottes je trouve que c'est très pratique je m'en sert tous les jours .

Je vous dis à demain pour une nouvelle une recette .

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Catégories : COUTURE - …

2022-02-18T08:31:59+01:00

Mon avancée

Publié par MARIE-JO 04 18 Février 2022 à 08:31 AM

Avant j'en étais là :

Aujourd'hui j'en suis là :

J'avance doucement , il est vrai que ça faisait un petit moment que je n'avais plus brodé étant donné que j'avais beaucoup de couture à faire .

Je suis contente (quand même) de mon avancée .C'est vrai que la broderie ça me délasse , c'est agréable .

Je vous souhaite une bonne journée A+.

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Catégories : Broderie - …

2022-02-17T08:25:00+01:00

Lasagnes de maquereaux

Publié par MARIE-JO 04 17 Février 2022 à 08:25 AM

Pour 4 à 6 personnes

Préchauffez le four à 160° (th 6)

Ingrédients :

12 feuilles de lasagnes
3boites de maquereaux au vin blanc
400 g de pousses d'épinards
150 g de Ricotta
150 g de parmesan râpé
2 tomates
15 cl de crème liquide
50g de beurre
brin de basilic (un peu)
1 c.à soupe d'huile d'olive
1 pincée de muscade
sel et poivre

Préparation :

Égouttez les maquereaux , et émiettez grossièrement .

Nettoyez les épinards , émincez-les et faites-les cuire dans une cocotte avec l'huile. Salez légèrement , mélangez les épinard à la ricotta.

Mélangez la crème fraîche avec les 100g de parmesan et la muscade. Poivrez.

Beurrez un plat à four rectangulaire .Tapissez le fond de lasagnes.Versez un peu de crème au fromage , déposez une couche d'épinards puis une de maquereaux.

Versez de la crème au fromage puis disposez une couche de lasagne.

Poursuivez le montage jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par des lasagnes , de la crème et les tomates coupées en tranches et du parmesan râpé.

Enfournez 30 mn avant de servir parsemez de basilic

Mon truc en plus : je n'ai mis que 300 g d'épinards ( mon mari ne les aime pas), 3 tomates , plus une brique de crème liquide , du basilic surgelé , une boite de ricotta (250g) , j'ai rajouté une grosse boite de pulpe de tomates .

J'ai versé ma boite de tomates à la fin .En tout j'ai fait 2 plats de lasagnes un grand et un petit .

Très bonne recette et en plus facile ,je la referai , ça change des traditionnelles lasagnes que tout le monde connait .

J'ai donné un plat de lasagnes à Eric il s'est régalé , Marjorie n'en a pas mangé elle n'aime pas le poisson .

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2022-02-15T14:27:20+01:00

Pour Marjorie

Publié par MARIE-JO 04 15 Février 2022 à 02:27 PM

Bonjour , je vous montre ce que j'avais offert à ma belle fille pour Noêl

Cette année j'ai offert beaucoup de lingettes , je trouve que c'est bien pratique , en plus ce sont des cadeaux fait main , " confectionné avec amour"

Toutes ces lingettes (il y en avait 15 ) étaient réunies dans une petite corbeille . Tissu en coton , dentelle plus nœud .

Puis dans le sachet cadeau j'ai ajouté ceci .

pour agrandir clic sur photo

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Catégories : COUTURE - …

2022-02-09T06:08:00+01:00

Saumon à la Provençale

Publié par MARIE-JO 04 9 Février 2022 à 06:08 AM

Préchauffez le four à 200° pour 4 personnes

Ingrédients:

1 filet de saumon de 550g
220 g de riz
180 g de champignons de Paris
3 grosses tomates
1 l de bouillon de légumes
1gousse d'ail
1 bouquet de persil
huile d'olice
sel , poivre

Préparation:

Pelez les champignons et tranchez-les finement.

Pelez et hachez l'ail, ciselez le persil. Dans un saladier, mélangez - les avec le riz . Tranchez les tomates.

Huilez le fond d'un plat à gratin , déposez-y le filet de saumon .

Ajoutez le riz autour et recouvrez de tranches de tomates .Salez , poivrez .

Versez le bouillon dans le plat , jusqu'à recouvrir tous les ingrédients.

Enfournez 45 à 50 mn

Variante du Sud : Vous pouvez aussi ajouter un mélange d'herbes de Provence à cette recette .

Ce que j'ai fait :

J'ai mis 4 tomates au lieu de 3 , et j'ai ajouté une boite de champignons de Paris ( j'en ai tout le temps) .

J'ai voulu acheter des champignons de Paris mais ils n'étaient (vraiment) pas beaux alors j'ai mis une boite .

J'ai ajouté 2 gousses d'ail + de l'huile d'olive + herbes de Provence .

Une fois dans l'assiette j'ai ajouté pardessus un filet d'huile d'olive (voir photo). HUMMM trop bon .

Très bonne recette à refaire sans hésiter .

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2022-02-07T06:30:00+01:00

Mes bonnets de Janvier

Publié par MARIE-JO 04 7 Février 2022 à 06:30 AM

Au mois de janvier je me suis remise à la confection des petits bonnets .

Les voici

Maintenant je vous montre ceux fait avec les petits sujets " Kinder"

Total 40 petits bonnets , ça va j'ai bien travaillé .

Je vous souhaite un bon lundi

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Catégories : TRICOT - …

2022-02-03T08:15:34+01:00

Escalopes de porc à la crème et à la moutarde

Publié par MARIE-JO 04 3 Février 2022 à 08:15 AM

Préparation:15 mn

cuisson : 10mn

Pour 4 personnes

Ingrédients:

4 grandes escalopes de porc
2 c. à soupe de beurre
1 échalote hachée
125 ml (1/2 tasse ) de bouillon de poulet
1 c.à soupe de moutarde à l'ancienne
60 ml (1/4 de tasse ) de crème fraîche

Préparation:

Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen , dorez les escalopes de porc avec le beurre et réservez sur une assiette .

Dans la même poêle , faire revenir l'échalote.Déglacer avec le bouillon

Ajoutez la moutarde et laissez mijoter 2 minutes .Ajoutez la crème et laissez réduire jusqu'à ce que la sauce ait légèrement épaissi.

Ajoutez les escalopes et poursuivre la cuisson 1 mn en les enrobant de la sauce.

Servir avec une purée de pommes de terre ou des légumes de votre choix.

Ce que j'ai fait : comme je voulais un peu plus de sauce j'ai augmenté les quantités . J'ai mis 1 brique de crème fraîche , 1 petite bouteille de vin blanc , 4 échalotes , 3 c. à soupe de moutarde , j'ai ajouté aussi 1 boite d'un Kilo de champignons de Paris .

En accompagnement mon mari a voulu du blé .

J'ai bien fait d'augmenté les quantités la sauce était très bonne .

Recette bonne et facile à faire