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2011-10-18T18:41:00+02:00

Les mantécaos de ma tante Marie

Publié par MARIE-JO 04

Les mantécaos sont des gâteaux " Espagnol"  ma grand mère en faisait souvent  lorsque j' en fais je pense à ma grand mère et à mon enfance .

Cette recette n' est pas celle de ma grand mère  mais celle de ma tante "MARIE " ma grand mère mettait du saindoux à la place de l' huile  aussi je préfère la recette de ma tante

 

 

espagnol

 

metiers-danseur-espagnol-00002

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

Préchauffer le four Th 180° cuisson 15 mn pas plus

 

 

ingrédients :

-1 verre d' huile

-125 grs de sucre

-1 sachet de sucre vanillé

-250 grs de farine

-1 paquet de levure

-1 citron non traité ou citron bio mettre le zeste (  1/4 du citron)

-canelle en poudre

mantécaos

mantécaos1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Préparation

 

Dans un saladier mélangez l' huile , le sucre + sucre vanillé + le 1/4 du zeste de citron

 

mantécaos2

 

 

Ajoutez la farine+ la levure 

mantécaos3

Comme vous pouvez le constater la pâte est friable .Sur la plaque du four mettre du papier sulfurisé 

Faire des petits tas et mettre sur la plaque

 

 

mantécaos4

Cuisson 15 mn à 180°

A  la sortie du four saupoudrez les mantécaos d' un peu de sucre + de la cannelle

Les mantécaos doivent être blancs  à la sortie du four ils ont un aspect friables c'est normal en refroidissant ils deviennent durs                                                                           

 

mantécaos6

mantécaos5

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

J'  en ai refait  une autre fournée .Ils se conservent très bien dans une boite en fer; enfin......  chez moi ils ne sont pas restés lontemps dans la boite

mantécaos8

mantécaos7

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mon mari alerté par la bonne odeur des mantécaos et vite arrivée dans la cuisine  pour en manger

 

* * Surtout prendre un citron non traité ou bio

BON-APP-THE.gif

 

Voir les commentaires

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commentaires
M
Merci Lilou pour L ,moi aussi chaque fois que je fais ces gâteaux j' ai plein de souvenirs qui me reviennent . Désolée de n' avoir pu répondre avant mais j' avais les petits enfants merci<br /> Bonne journée M.JO04
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L
Ma grand'mère aussi préparait ces gâteaux ... merci pour la recette et tous les beaux souvenirs d'enfance qu'ils ont remonté ;)
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M
<br /> Bonjour Julie , je ne sais pas pour le jus de citron , j' ai toujours fait avec le zeste de 1 citron mais je n' ai pas mis le zeste entier j' ai mis environ le quart du citron , mais tu essayer<br /> pourquoi pas .<br /> Par contre mets en que quelques gouttes tu me diras si ça fait bien<br /> Bisous M.JO<br /> <br /> <br />
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J
<br /> Bonjour, est ce qu'à la place des zestes de citron on peut mettre un peu de jus de citron ?<br /> Merci biz<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Merci Cathy et bonne A.M<br /> Bisous M.JO<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Miam!!!! Merci pour la recette et pour la jolie carte reçue hier.<br /> Bisous et bonne journée<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Bonsoir Julie tu vas bien ?<br /> Merci Bisous M.JO<br /> <br /> <br />
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J
<br /> MMMHHHHH alors je vais tester merci pour la recette bisous<br /> <br /> <br />
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