Tarte coco-banane

ingrédients :

-1 pâte sablée

-3 oeufs

-10 cl de lait

-130g de noix de coco râpée

-60 g de cassonade

-20cl de crème liquide

-1c.à soupe de rhum

- 20 g de beurre

-2 à 3 bananes

-1/2 citron

-1 sachet de sucre vanillé

-1 sachet  de préparation pour nappage

Préparation :

Préchauffez le four à 180° ( th 6)

Etalez la pâte  , garnissez en un moule à tarte beurré ( j' ai utilisé un moule en silicone et j' ai conservé le papier de cuisson de la pâte , donc pas besoin de beurre)

Piquez la pâte à la fourchette et placez au frais .

Battez les oeufs en omelette avec le lait , la crème , la noix de coco , la cassonade et le rhum.

Versez cette préparation sur la pâte et enfournez pour 30à 35 mn .

Pelez et coupez les bananes en rondelles .Arrosez - les de jus de citron .

Disposez -les sur la tarte , saupoudrez  de sucre vanillé  et  ajoutez le nappage

Faites dorer quelques minutes sous le gril du four .