Gratin de courgettes aux lardons

Préchauffer le four à 210°

Ingrédients pour 4 personnes :

• 3 courgettes
• 300 g de lardons
• 1 oignon
• du comté râpé
• sel, poivre
• 3 œufs
• 25 cl de crème fraîche entière si possible
• thym ou origan
• fond de volaille ( facultatif)

Préparation:

Éplucher les courgettes ( une lamelle sur deux) et les couper en fines rondelles.

Dans une grande poêle chaude (sans matière grasse) faire revenir les oignons , les lardons , les courgettes , mettre du sel et du poivre et les herbes aromatiques,plus le fond de volaille ( 2 c. à café) si  vous en  mettez .

Attention si vous utilisez du fond de volaille , pas besoin de "trop" saler les courgettes ou le mélange œufs/crème.

Couvrir pendant environ 20 mn.

Pendant ce temps , dans un bol , battre les 3 œufs , y ajouter la crème fraîche , mélanger.

Salez , poivrez et ajouter 2 poignées de comté râpé.

Une fois les courgettes presque cuites , retirez les du feu .

Enlevez le jus qui s'est accumulé quand les courgettes ont rendu de l'eau.

Transvasez les courgettes dans un plat à gratin , ajoutez la préparation œufs/crème fraîche et mélangez .

Ajoutez du comté râpé sur le gratin .

Enfournez à 210° pendant 15 à 20 mn.

Pour une version un peu moins grasse,  une crème fraîche allégée et des dés de jambon marchent bien aussi.

Recette simple et bonne que demander de plus .

J'ai mis 4 belles courgettes , du thym, de l 'origan et du fond de volaille .

Comments

[Catherine]

Merci pour cette bonne recette.
Je met des allumettes de bacon à la place des lardons.
Bonne soiree.
Bisous

[MARIE-JO 04]

Bonjour Catherine , avec le bacon ça doit être très bon aussi .Merci Catherine .
J'espère que tu vas bien
Bisous M.JO

[Nadette]

Merci pour cette recette appétissante et simple à réaliser.
Bises.

[MARIE-JO 04]

Bonjour Nadette , en effet c'est une recette simple ,facile et en plus elle est bonne .
Merci Nadette je te souhaite une bonne journée
Bisous M.JO

[Babeth]

Je fais le même gratin que toi sans fond de volaille. On se régale à chaque fois.
Bisous

[MARIE-JO 04]

Coucou Babeth c'est vrai que cette recette est facile à faire et en plus elle est bonne .Merci pour le commentaire .
Passe une bonne journée Babeth.
Bisous M.JO