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Je voudrais partager avec vous mes passions pour les loisirs créatifs : couture , serviettage, patchwork, pâte à sel ainsi que des recettes de cuisine Bonne promenade sur mon blog et à bientôt
2012-06-13T22:26:00+02:00
Bonsoir , ce soir je vous propose un petit sondage qui me sera très utile . Chaque fois que je vous donne une recette ,
j' ajoute des photos étape par étape , cela demande beaucoup de travail et de temps, je le fais volontiers mais au final je ne sais pas si cela fait plaisir ou pas ? Alors j' aimerai savoir si je dois continuer à les mettre ? Ou bien dois je mettre que celle du plat final ?
Vous serait il possible S.V.P. de répondre à mon questionnaire par avance merci
2012-06-13T18:30:00+02:00
En tartine à l' apéro ou en entrée , originale et sans prétention , la sardine s'invite à votre table
ingrédients : pour 4 personnes
- 400g de chou-fleur( surgelés)
-6 sardines à l' huile ( en boite)
-1 c. à soupe d' huile d'olive
-1 gousse d'ail
-2 c. à soupe de crème fraîche
-* 12 tranches de pain
-1 citron vert
- sel, poivre
Cuire le chou-fleur , puis égouttez le . Dans un saladier ajoutez le chou-fleur cuit + la crème fraîche + l' huile d'olive + la gousse d' ail et à l' aide du mixeur réduisez le tout en purée
Égouttez les sardines , les mettre dans une assiette et émiettez les à l' aide d'une fourchette écraser bien .Arrosez les avec le jus d'un citron vert.
Toastez les tranches de pain avec les sardines ( en miettes) puis ajoutez la crème de chou -fleur .
Saupoudrez de poivre ou paprika .
** J'ai fait cette recette pour le dimanche de Pentecôte (en apéro ) et elle a eu du succès
2012-06-13T14:14:00+02:00
Préparation:
15 mn
Cuisson:
15 à 18 mn
Ingrédients:
-1 poire petite
-120 g de roquefort
-50 g de gruyère râpé
-3 oeufs
-100 g de farine
-20 cl de lait
Préchauffez le four à 210° ( th 7°)
Dans un saladier , battez les oeufs en omelette .Ajoutez progressivement la farine tamisée et mélangez à l' aide d' un fouet .
Dans une casserole faites chauffer le lait . Ajoutez le roquefort et le gruyère râpé tout en remuant et laissez les fondre
( sinon servez vous d'un mixer comme moi).
Versez petit à petit le mélange au fromage dans le saladier en remuant bien afin d'obtenir une pâte homogène .
Épluchez la poire et coupez la en petits dés .Incorporez ceux- ci à la pâte
Répartissez la préparation dans 6 moules à muffins . Enfournez et faites cuire 15 à 18 mn .
Laissez tiédir vos moelleux avant de les démouler.
Bon à savoir !
Servez ces moelleux à l' apéritif ou en entrée avec une salade aux noix . Vous pouvez ajouter des cerneaux de noix hachés à la pâte ou en saupoudrer le dessus des moelleux juste avant la cuisson
N ' étant pas (très) adepte du sucré salé j' ai essayé cette recette et je peux vous dire que le goût du sucré ne
l' emporte pas c'est bien le goût du roquefort qui domine . D' ailleurs lors du baptême d' Enzo ( recette faite pour cette occasion) lorsque j' ai dit les ingrédients qu'il y avait , tout le monde a été surpris " c'est drôle on ne sent pas le goût de la poire " .
Non , le goût de la poire on ne le sent pas , parcontre la poire rend ce moelleux léger .
Tous les moelleux que j' ai fait à cette occasion on eu du succés d'ailleurs il en est point resté .
2012-06-13T13:58:00+02:00
Bonjour , ça y est me revoilà après quelques jours d'absences ( imprévues) . Je vais continuer si vous le voulez bien par des recettes de cuisine .
Recettes que j' avais promis de vous donner , mais vu mon départ précipiter je n' ai pu tenir mes engagements .
Je vais refaire un article sur la recette des " moelleux poire -roquefort "
2012-05-25T10:30:00+02:00
( ma nièce) est partie sur sa lancé( de tricotage) et on ne l' arrête plus . La preuve en photos
Très belle écharpe blanche , on dirait de la dentelle
Écharpe verte et pompons gris très jolie aussi
Une autre écharpe blanche tout aussi jolie que celle vue plus haut , l' aspect n' est pas le même étant donné que la laine est différente, ici les pompons sont très gros et l' écharpe n' a pas de volants
2012-05-22T23:25:00+02:00
Aujourd'hui on commence la journée avec une recette de moelleux à la tomate .
Recette faite pour le baptême d' Enzo , samedi j' ai cuisiné toute la journée : moelleux au crabe , à la tomate , au roquefort , roulé à la tomate , tarte à la brousse et fêta OUF!!! on arrête là .
Prêt pour la recette ? Allez on y va !
Préparation :
15 mn
2 H au congélateur
Cuisson :
15 mn
Ingrédients:
- 120 grs de coulis de tomate( boite moyenne)
- 2 oeufs entiers + 1 jaune
-120 grs de parmesan râpé
-60 grs de farine tamisée
-20cl de lait
-1 c.à soupe d' herbes de Provence
-30 grs de beurre doux + un peu pour les moules
Répartissez le coulis de tomate dans des cubes à glaçons et mettre au congélateur pendant 2H
Préchauffez le four à 210° TH 7
Dans un saladier , battez les 2 oeufs entiers + le jaune d'oeuf.
Ajoutez progressivement la farine tamisée et mélangez vigoureusement avec un fouet
Dans une casserole , faites chauffer le lait plus le beurre en morceaux et le parmesan râpé . Mélangez rapidement ajoutez les herbes de Provence 
Versez un tiers de cette préparation dans le saladier et mélangez . Ajoutez le reste et mélangez à nouveau de manière à obtenir une pâte homogène .
Répartissez la moitié de cette pâte dans les moules individuels préalablement beurrés.
Déposez 1 glaçon de tomates au centre de chacun et recouvrez de pâte
Enfournez et faites cuire 15 mn .Laissez tiédir avant de les démouler
Bon à savoir : Vous pouvez remplacer les herbes de Provence par du thym , de la Marjolaine , de la coriandre , du pistou ou de la tapenade.
2012-05-22T14:15:00+02:00
Bonjour , pendant quelques jours vous allez avoir pas mal de recettes .
Dimanche il y a eu le baptême de " Enzo" et j' ai préparé quelques petits plats , je vous fais profiter de ces recettes , on va commencer par le moelleux au crabe
Préparation :
15 mn + 1 heure 30 au congélateur
Cuisson :
18 mn
Ingrédients :
-100 grs de chair de crabe
-100 grs de parmesan râpé
-3 oeufs
-15 cl de sauce moutarde à l' ancienne " type Knorr"
- 60 grs de farine tamisée
-20 cl de lait
-30 grs de beurre doux + un peu pour les moules
- sel+poivre
** Bon à savoir : Vous trouverez " normalement" la sauce moutarde à l' ancienne en brique au rayon de votre supermarché . Je dis bien "normalement " moi ici je n' en ai pas trouvé ! ! !
Sinon , faite comme moi il faudra la faire c'est très simple .Prendre 10 cl de crème liquide + 1 bonne cuillerée à soupe de moutarde à l' ancienne et bien mélanger .
Versez la sauce moutarde dans 12 cubes à glaçons et placez 1H au congélateur .
Pendant ce temps , préparez vos moelleux : émiettez la chaire de crabe et égouttez la.
Dans une casserole , faites chauffer le lait avec le beurre en morceaux . Ajoutez le parmesan râpé et mélangez rapidement pour le faire fondre et réservez .
Dans un saladier , battez les oeufs en omelette .
Versez progressivement la farine et fouettez vigoureusement à l' aide d' un fouet.
Ajoutez le contenu de la casserole dans le saladier et mélangez le tout afin d' obtenir une pâte homogène .
Incorporez la chair de crabe . Salez et poivrez.
Répartissez la préparation dans les moules beurrés et placez au réfrigérateur jusqu'à ce que les glaçons de sauce moutarde soient pris .
Préchauffez le four à 210° ( TH 7 ).
Enfoncez 1 glaçon de sauce moutarde au centre de chaque moelleux
Enfournez et faites cuire 18 mn .
Laissez tiédir légèrement vos moelleux avant de les démouler .
Vous devez vous demander pourquoi j' ai mis un post it noté " crabe " devant les moules ? ?
C'est pour ne pas m' embrouiller au niveau des photos , vu qu' il y avait plusieurs recettes le même jour . Ben oui , j' avais peur de tout mélanger
** Si vous voulez faire les moelleux pour un apéritif les mettre dans des moules plus petits ; perso je n' en avais pas alors je les ai fait avec mes moules à muffins , ils ont été très apprèciés .
A demain pour une autre recette
2012-05-17T08:07:00+02:00
Lundi nous sommes allés sur le marché de Forcalquier , c 'est le plus grand marché de la région . Il ne faut surtout pas y aller au mois de Juin , Juillet et Août trop de monde , difficile de se garer .
Lundi on y est allé assez tôt (9h) et déjà on a eu des difficultés pour trouver une place ; il y avait ( pas mal ) de touristes.
Difficile aussi de prendre des photos , certains commerçants ne voulant pas que l' on prenne leurs étals en photos .
Néanmoins j' ai pu tant bien que mal à en prendre quelques unes
Il y avait plusieurs marchands de tissu dont un qui était bien intéressant question prix : 10 £ les trois tissus au choix
Avant de partir , je mettais pourtant bien dit " tu n' achèteras pas de tissu " mais j' ai craqué je vous montre mes achats
les tissus beige et marron ( façon lin) mesurent : le beige 6 m en 150 , le marron 2m en 120
l' imprimé 1m60 en 150
Je pense avoir fait une affaire . je vous souhaite un
2012-05-16T10:29:00+02:00
Bonjour , voici les nouvelles tendances en laines sorties il n' y a pas très longtemps . En plus des volants (tout comme la laine Katia) ils ont ajouté des pompons et c'est superbe.
Je vous laisse admirer les écharpes que ma nièce a tricoté , une merveille .
Je vous souhaite une agréable journée
2012-05-15T13:13:00+02:00
Je suis désolée, je ne suis pas très présente en ce moment sur mon blog , j' ai eu des problèmes de P.C et ensuite je me suis absentée 1 semaine ( j' avais R.V avec mon chirurgien) . Quelques petits problèmes dû à mon opération qui sont pour le moment toujours présents ( douleurs et énervement de me voir ainsi...). " Faut patienter 6 mois ou plus " m' a dit le chirurgien donc je vais patienter GRRRRRRRRR !!!!
On change de sujet ....On parle de petits cadeaux ( c'est plus gai ) avant de partir nous étions invités chez nos voisins en plus du gâteau , je voulais offrir quelque chose " fait maison " alors j' ai fait ceci .
Une cigale plus une petite maison " Tilda " toutes deux remplies de lavande . Puis j' ai ajouté une volière " Tilda" que j' ai rembourré avec de la fibre synthétique . Papier transfert pour la cigale et la volière
Ma voisine a été contente et c' est ce qui compte .Je vous souhaite une bonne après midi
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